多吃蔬菜补充膳食纤维，从营养学角度来说，最好每天都能吃到健康的蔬菜。这些蔬菜美食，你可不要错过！
西葫芦煎饼
食材准备：
西葫芦，胡萝卜，葱，香芹，面粉，鸡蛋，油，盐，胡椒粉
具体步骤：
1、 西葫芦胡萝卜切丝，葱和香芹都切碎，放在大碗中，鸡蛋打散倒入，加入一小碗面粉，撒上一小勺盐和胡椒粉，混合均匀，呈糊状即可。
2、锅内热油，准备煎饼，舀一大勺蔬菜面糊去煎，轻轻压扁成圆饼状，煎2-3分钟翻面，直到两面金黄，可以用筷子戳开中间看是否熟了。
3、装盘配上酸奶或者其他酱，可以当做小吃也可以当做一道菜品，既有颜值又有美味~
栗子炖白菜
食材准备：
栗子120克，白菜2棵，素高汤适量，盐适量，油适量
具体步骤：
1、白菜洗净切成4半
2、栗子煮两三分钟，捞出栗子去皮
3、锅中加油加水，放入适量素高汤
4、加入栗子煮10分钟
5、放入白菜炖5分钟
6、有需要的加盐调味即可
菠菜烘蛋
食材准备：
鸡蛋，菠菜，洋葱，小番茄，牛奶，油，盐，胡椒粉，油
具体步骤：
1、菠菜、小番茄、洋葱都切碎。
2、 混合蛋液和时蔬，倒入一小杯牛奶，放一小勺盐和胡椒粉调味。
3、锅内热油，倒入蛋液，用平底锅煎熟即可。如果家里有烤箱可以用烤箱烤，预热至180度，烤20分钟就行。
迷迭香炒青菜
食材准备：
青菜，油10ml，开心果20g，迷迭香2根，竹盐蔬果调味粉适量
具体步骤：
1、菜清洗干净。
2、开心果剥好备用。
3、冷油下锅，全程小火，先放开心果，炒出木质的香气后，加入迷迭香。
4、然后将青菜放入其中，翻炒至熟，加入少量蔬果粉，让才变得鲜美十足。
5、然后让我们放到盘子里就好了。
香菇炒青菜
食材准备：
香菇200克，青菜500克，胡萝卜150克，姜5克，盐2克，金兰素蠔油15ML，玉米淀粉8克
具体步骤：
1、胡萝卜削皮切片，姜剁成蓉
2、青菜洗净切厚的青菜头，这部分要炒久点，另外这部分青菜可以做造型好看些，在香菇表面割十字
3、把盐、素蠔油和玉米淀粉放在碗里，加入清水拌匀
4、炒锅烧热油，爆香姜蓉
5、放入青菜头、香菇和胡萝卜片，翻炒
6、放少许水焖一会儿
7、再放入准备好的青菜，大火翻炒
8、青菜炒至断生，放入调好的酱汁
9、食材吸收酱汁的味道，烧沸酱汁后即可盛碟上桌
蔬菜蒸饺
食材准备：
胡萝卜，西蓝花，葱，饺子皮，盐，生抽
具体步骤：
1、 胡萝卜西蓝花葱花切碎，撒一点盐制作馅料。如果你有其它蔬菜也可以用其他的蔬菜做什锦馅料。
2、 包饺子，包完上锅蒸15分钟即可。
3、撒点葱花，简便的素饺子完成！可以蘸生抽或者陈醋，家里有辣油还可以来点辣味，想怎么吃就怎么吃啦~
网友评论