今天腊月廿九，中午炸了酥肉。下文是酥肉特辑——面粉的旅程。
原料
面粉、鸡蛋
搅拌
边和边加水，直至面无疙瘩。
发酵
和匀后，静置发酵。
挑团
弹力十足，发酵完成。
放肉
放入用盐、老抽、豆瓣酱码过味的猪肉
拌匀
拌匀后，静待油炸。
油炸
中火炸制（火大易糊，火小不酥）
酥肉
金黄蓬松
特写
酥软绵实、咸香味美
今天腊月廿九，中午炸了酥肉。下文是酥肉特辑——面粉的旅程。
原料
面粉、鸡蛋
搅拌
边和边加水，直至面无疙瘩。
发酵
和匀后，静置发酵。
挑团
弹力十足，发酵完成。
放肉
放入用盐、老抽、豆瓣酱码过味的猪肉
拌匀
拌匀后，静待油炸。
油炸
中火炸制（火大易糊，火小不酥）
酥肉
金黄蓬松
特写
酥软绵实、咸香味美
今天腊月廿九，中午炸了酥肉。下文是酥肉特辑——面粉的旅程。 面粉、鸡蛋 边和边加水，直至面无疙瘩。 和匀后，静置发...
新年新酥肉 我娘快请尝 酥肉敬我娘 酥肉问我娘 天堂娘可好 天堂娘可好 抛去旧思想 酥肉记我娘 语声声 声声泣 酥...
今天是二十七，妈妈选择在今天晚上做过年必备的食物——炸酥肉（我们这儿叫滑肉）。 我在一旁打下手，学习。 第一步，将...
椒麻排骨 超好吃 海底捞的腐竹豆子味很浓厚 第一次吃到这么好吃烧饼夹肉 超香的 酥酥热热的外皮 香香的肘子肉 一口...
干柴满街走， 丰满娇屋愁; 谁说骨感美， 风流是多肉。
绿蚁培新酒，红泥小火炉 晚来天欲雪 ，能饮一杯无 冬，寒冬 酒，暖酒 寒冬渴酒，怎可无肉。有肉，怎可少得了酥肉。有...
2018年新年快乐，在新年的开端当然是要吃美食分享美食啦，今天给大家分享的这道美食是外酥里嫩的香喷喷酥肉。怎么样有...
小时候要想吃到酥肉，是要等到过年的。“二十三，糖瓜儿粘；二十四，写对子；二十五，磨豆腐；二十六，炖大肉；二十七，宰...
我妈让我爸买菜特意告诉我爸要买五花肉还有我爱吃的菜，因为我喜欢吃用五花肉做的酥肉，特别好吃，尤其是我妈做的，每次...
老公炸着我爱吃的酥肉，厨房里热腾腾的油烧成气体漂浮在空气中，老公的人影在油烟中飘动，在那仿佛间，我以为是父亲在厨房...
本文标题：年味｜酥肉
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/tcmysqtx.html
网友评论