说到西红柿,我还是很喜欢吃西红柿这种家伙的,西红柿在我们那边的方言叫做“西番柿(谐音)”,只看这名,也不知道他跟柿子是不是亲戚。
西红柿虽然是蔬菜,也可以直接当水果生吃,也可以切了做凉菜,把西红柿切块再配白糖,很好吃的一盘凉菜就简简单单做好可以上桌了,酸酸甜甜,可口好吃。
西红柿跟鸡蛋是常搭的,西红柿炒鸡蛋,作为家常菜,配菜盖饭,都很不错。
在老家西红柿鸡蛋做哨子,西红柿鸡蛋配刀削面,下锅煮一晚热面,浇上西红柿鸡蛋,红黄白搭,面的清香再加上西红柿鸡蛋香甜好吃,面食吃着也舒服。
老家的农村,家家户户都会在自己的农田种一点西红柿,自给自足。在夏秋西红柿成熟的季节,把西红柿采来,直接熬汤做成西红柿罐头密封保存,以供冬天及来年使用。








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