做菜

母亲已经84岁了。以前家里都是她做饭做菜。虽然也没什么特别好吃的，兄长和孙子爱吃她做的蒸肉饼、酸茭头蒸扣肉。我爱吃鱿鱼白菜炒粉丝。

如今她年纪大，虽然身体还不错，可以慢慢下楼在院子里走路，玩玩运动器械。但脑子出现糊涂现象。今天说的明天忘。开关天然气稀里糊涂，好几次弄得“嘣”一声，怪吓人的。虽然安装了天然气报警器，但还是慎重起见，不给她再用天然气炒菜。

周一到周五我上班，中午就过去陪她，买菜做菜。两个人的菜相对容易。一般一肉一素就好，多一点，留她晚餐一人吃。

我其实已经很久不做菜了。结婚前，我是不用做菜。结婚后为了表现一下，学了一下，也做了些日常小菜。但并不多，因为不是我下乡就是他出差，在一起时间不多。等我有孩子后，妈妈帮忙，饭菜肯定不用我操心。再后来有农村小保姆，小孩上学后她就买菜做饭洗衣服搞卫生。我倒是很省事。

老公工作轻松在家后，饭菜他都包了。

说真，到现在，我也没想出我会做什么大菜。请客吃饭让我做，可能有点头痛。

其实现在陪妈妈吃饭，有时每周5天，有时两个哥哥轮流来一天。大哥每次来，就带着买的馄饨来煮。二哥来就去买快餐盒饭。将就一餐就算，不用我再做。不过真不好吃。

菜市就在小区后面，小区就在路边，不大，只有三栋高楼，所以中午我下班就直接先进菜市，再回家。

母亲肠胃不好，吃东西也有点挑剔，很多不爱吃。我有时当面笑她，一个农村出来的老太太，从小吃苦的了，还这么挑剔。还有说比如吃空心菜腿容易抽筋，吃什么又不好的问题，她都是听别人说了就信了。

我喜欢牛肉，一般买25元，可以吃两餐，拿来炒蓝豆，或者炒芹菜。母亲和我爱吃丝瓜，买两个丝瓜素炒，我喜欢丝瓜的原汁原味。青菜基本是菜心、白菜、娃娃菜、生菜。

有时我也点外卖，半只水蒸鸡，或者甜酒鱼。

昨天我炒了一个牛肉苦瓜，看母亲不是很爱吃，居然剩到今天，我吃了。

每周这样很单调，再想，还能吃什么菜呢？看到简书平台一个作者写文介绍家常美食。再寻找，还不少文呢，可以参考一下。其中炒肉片很多样，配菜分别有蘑菇、蒜苔、胡萝卜、黄瓜、洋葱等等。

有次在家，老公拿着一把菜准备摘。我说一起。他说不用。我看他有一种摘菜工具，就是戴在大拇指，像刀片一样。省得以前剥得指甲痛。

蒜米做成蒜蓉也有工具，日常生活用品多了，也方便了人。

想炒菜，不懂炒，上网查一下，照着就会了。以前我有一个同事，也不用做菜。但是她爱抄菜谱。她从港台报纸上抄了很多菜谱，足有几本厚厚的卡片。她说以后退休试验。可是现在她退休了，也没有做得一个菜。她自嘲那些菜谱没有用了，也白抄了。现在网上随便都有。哈，时代在进步。

现在很多单位都有中餐，很省事。很多女人晚上也经常不吃饭。我嫂子一般吃玉米和青菜。

我和老公女儿傍晚散步回来，也经常在外面是一碗米粉或者面条解决。生活都随意了。不用整天围着油烟热气。

你有没有觉得，如今的饭菜没有以前的香。那时因为以前东西少，酱油饭都很香。现在吃多了，什么都不觉得好吃了，就是为了填饱肚子。

说做菜，结果说了一堆废话。你喜欢做菜吗？做什么菜呢？爱吃什么菜？