爸爸烧的五花肉

早晨起床后，天气一直都是阴沉沉的……

吃过早餐，就下起了淅淅沥沥的小雨……雨越下越大，没有丝毫要停下来的意思，到现在已经变成了倾盆大雨，豆大的雨点儿就像是要从天上倒下来一样……

哎！这天气！都快进入麦收季节了，你就不能好好地暴晒几天吗？五月份以来就没有好好地热过几天，五月初那几天还降到了零度左右。

吃过早餐，趁着雨不大还是绵绵细雨，我就出门采购下周的食品去了。今天要买的东西很多，米、面、油、肉、蛋、水果、牛奶都要买，还有各种各样的菜也都要买，临出门时，旺旺说，他要吃他姥爷烧的那种五花肉，让我记得买些五花肉。

哎！这小家伙！只有想吃他姥爷蒸的那种软软糯糯的五花肉时才想起他姥爷……

在超市和农贸市场买好了所有食材，一直记得买五花肉，我要买那种带着三层瘦肉两层肥肉特别新鲜的膘肥一点儿的五花肉，转了好几个卖肉摊位，可就是没发现有好的五花肉，要么太肥要么太瘦，我只好放弃了买五花肉，就在回民的店里买了两斤精瘦牛肉回家了。

回到家里，旺旺不依不饶，他就是要吃姥爷烧的五花肉。我没办法，只好打电话让爸爸明后天就来我家里，让爸爸出来散散心也顺便给他外孙烧他爱吃的五花肉。

这小家伙！我真拿他没办法！他每次想吃五花肉的时候就到了他姥爷。他就不知道，他姥爷年轻时可当过大厨，光五花肉就能烧出几十种花样，他姥爷煮的羊肉泡馍羊肉夹馍还有羊杂碎可是祖传秘方。我就奇怪了，我怎么就没有遗传我爸爸一丁点儿大厨的天赋呢？爸爸的手艺，我连个表面功夫都没学会。

这么多年过去了，每到过年前几天，爸爸就在附近村里买几十斤养了一年只等过年杀的肉，买回家爸爸就连夜收拾好，把五花肉分割成一斤左右的大方块，放到只有过年才用的又大又深的铁锅里用大火烧开再用微火细调慢炖，夜里怕肉粘锅还要不停地翻几次，到了汤汁快收干的时候，肉就炖得酥酥软软，等天亮了，满满一屋子浓浓的肉香味……

隔天，爸爸又把大块大块的五花肉还有卤好的鸡鸭和炸好的鱼，分装成几个纸箱给我们姐弟几个送去，吃的时候把大块五花肉切成薄薄的肉片上笼蒸热就好了。每年都这样，我们姐弟几个也于心不忍，不想让爸爸这么辛苦劳累。可是爸爸说，趁着他现在还不太老还有多余时间还能动弹，他就要让辛苦了一年的儿女们吃好过个好年。

我那简单朴实的爸爸处处为儿女们考虑，只想着为儿女们一个劲儿付出。在他眼中，儿女们不管有多大活到多老，都是他眼中长不大的乖宝宝……

我烧过很多次五花肉，有清炖的有红烧的有粉蒸的，但是怎么都烧不出爸爸烧的那种软软糯糯的肉香味，是怪我买不到真正的农家肉吗？还是腊月里的肉就是比平时香？我问过姐姐和弟弟，他们和我一样，无论用怎样的办法，就算是用爸爸的调料配方甚至于摹仿爸爸那样用炭火细火慢炖，还是烧不出爸爸那样的肉香味。难道是我们姐弟几个都太笨了吗？都没有遗传爸爸当大厨的天赋？

我想明白了。爸爸烧的五花肉是用心用爱用对儿女们满满当当的爱烧成的……是摹仿不出来的。

窗外，雨越下越大……

爸爸烧的五花肉
爸爸烧的五花肉 爸爸烧的五花肉 爸爸烧的五花肉