重新学做馒头297/365

        人生最大的敌人不是别人，而是自己。挑战自己，战胜自己，方能走向成功的彼岸。

        已经停了几年没有做馒头了。为什么没有做？主是做的不好吃，像石头疙瘩一样硬。扔掉太浪费，只能请先生和儿子帮忙克服困难。所以他俩一听到我们要做馒头，他们就建议我们休息一段时间再做。主要是黑暗料理的馒头在他们心里留下阴影。

        周末女儿陪伴我逛超市，建议我买点面粉和酵母，因为上次教数学的胡老师把她做馒头成功的配比分享给我们，所以周末有时间我们在家也按照这个配方去尝试做馒头。

        我们按照5g酵母，250g水，500g面粉的比例来做。酵母用250g里的一些水，调散加入面粉里，加入少量盐和白糖，加水时多次少量慢慢的加，把面粉慢慢的揉至光滑，然后让它慢慢的醒发1个小时，手指按压回弹复原，说明已经醒好了。接着大火把蒸锅里面的水烧开，等待时间把面团再次揉，排出气孔，切成一个个小挤子，做成自己喜欢的造型，蒸格上刷一层油，做好的造型放在上面，水烧开后就直接把挤子馒头放进去，蒸7分钟再闷5分钟，然后就可以装盘出过品尝了。这次的馒头非常的Q弹，味道也非常的好。

        总结这次为什么成功？严格按照比例来做。以前做的时候，水一次性全部倒入面粉，干了就加水，水多了就加面粉以至于越做越多，没有醒发好就开始蒸。

      这次做馒头的过程中，女儿还学习到了数学的比例问题。以下就是她自己出的数学题：

      水250g，按照1：2的比例，面粉需要多少g？250×2＝500g，所以面粉需要500g。

      女儿还邀请了社区里认识的好朋友一起来家里做馒头造型，一起品尝美食，她们回家时女儿还给打包，让她们带回家让她们父母也品尝。

      女儿非常的开心告诉我：“有妈妈的帮助，与朋友们一起分享美食很快乐，既品尝了美食，又学了数学知识真是一举两得！厨房里的数学比其他同学去兴趣班坐在教室里学习枯燥乏味的奥数有趣多了。”