青团

下雨了，还间杂着几片松软的雪花❄️，给人的感觉不是寒冷，而是老天的淘气，它像人们喝两掺的胡辣汤一样，也想来个两掺。

空气异常清新！

阳台上做八段锦，想着中午吃什么？昨天买了青团，看名字很好吃，中午品尝一下。又了解了青团的来历：

青团是江南地区的传统特色小吃。

一、来源与名称

青团，又称艾粄、艾团、清明团子，大约始于唐代，已有1000多年的历史。

在不同地区，青团有不同的称呼，如上海、宁波一带称为青团，杭州一带称为清明团子，四川有清明菜粑粑，而在贵州则称为清明粑，在客家地区则叫艾粄。

二、特点

外观：青团呈艾草色，油绿如玉，形状多为圆鼓鼓的小团子。

口感：糯韧绵软、清香扑鼻、肥而不腴，甜而不腻。

馅料：青团的馅料丰富多样，有甜口馅料如豆沙馅、蛋黄馅，也有咸口馅料如肉馅、腌菜豆腐馅等。

三、与风俗的关系

青团最初是作为祭祀品存在的，古时候人们在清明节时会制作青团来祭祀先人。然而，随着时间的推移，青团作为祭祀品的功能已日益淡化，现在更多的是被人们当作一道时令性很强的小吃来品尝。

在清明节期间，江南地区几乎家家户户都会蒸青团，这已经成为了一种风俗习惯。人们通过品尝青团来感受春天的气息，寄托对先人的思念之情。

综上所述，青团作为江南地区的传统特色小吃，不仅口感独特、馅料丰富多样，而且与清明节的风俗习惯紧密相连。

时代真好！坐在中原，可以品尝中外、品尝东西南北的特色食品，可以有半成品自己加工，节约时间，让我去做更喜欢的事情。也是促进人的全面发展吧！

热烈拥抱这个时代！

青团有多种口味，其中之一