蛋挞相信很多人都爱吃吧，小小的一个，蛋香浓郁~ 蛋挞在烘焙中其实算是最简单的之一，因为做法也真的很简单啦，我教大家一个更加简单的版本，不用做蛋挞皮的版本～保证你一看就会，一做就成功！！

蛋挞皮我就买的是俏侬的，而且是小的，这样就可以一口一个哈哈，不会掉渣；他们家的蛋挞皮外层有锡纸拖，烤完以后层次分明，非常的酥脆！当然如果你喜欢吃大的，那就买大的好啦~

原料：

蛋挞皮8个，鸡蛋2个，牛奶50g，糖12g，淡奶油32.5g （小的蛋挞皮可以一次做8个哦~）

做法：

① 牛奶加热之后晾凉放一边备用；

② 鸡蛋取出蛋黄，然后蛋黄打散，要轻轻的哦；

③ 把淡奶油和蛋黄液慢慢倒入牛奶中，用打蛋器轻轻的搅拌均匀 ；

④ 加入糖之后继续搅拌均匀 ；

⑤ 混合好的液体过筛下，这样吃的蛋挞口感更好~然后被液体倒入蛋挞皮中，不要太满哦，个人觉得7-9分满其实都可以~

⑥ 烤箱预热200℃，中层，上下火烤25-35分钟即可

tips：

1、糖的分量可以增加减少，我不喜欢甜，所以放的少；

2、糖霜更好融化 ，所以我一般会用糖霜；

3、烤的时间具体看自家烤箱，变色就烤好拉。可以先考个20分钟，然后看看不行再继续烤这样~

4、如果觉得用蛋黄浪费了蛋清，也可以用全蛋的，两个蛋黄＝一个鸡蛋

是不是很简单呀，快做起来吧～～如果再想偷懒，那其实蛋挞液也可以直接买。。。但总觉得这样少了点乐趣是不是~