酒，用粮食酿造而成，有浓浓的醇味。酒，是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化，就是一个酒的历史。李白有举杯邀明月的雅兴，而苏轼有把酒问青天的胸怀。欧阳修有酒逢知己千杯少的豪迈，曹操有对酒当歌人生几何的苍凉。杜甫有白日放歌须纵酒，青春作伴真好还乡的潇洒。
酒，是好东西，酒逢知己千杯少，高兴的时候他能助兴，而悲伤的时候，它能为你解忧。
酒，是坏东西，如果你认为他能为你带来勇气，那么这种勇气不堪一击。如果你认为酒能证明你的忠诚，朋友，当你喝下的时候，你已经开始背叛了。你背叛的是你的健康，你背叛的是你的生命，你背叛的是家人对你的关爱。要珍惜生命，适度饮酒。
酒，有白酒、红酒、黄酒、米酒；酒，有高度酒、低度酒、浆香型、浓香型；酒，有散装酒、瓶装酒、坛装酒，有窖藏、坛藏、……
记忆中，酒的种类繁多，喝过的酒二曲、三曲、柳湖春、陇南春，条山玉液、滨河粮液、五粮液，腾格里、凉州曲、皇台、雷台，剑南春、茅台、人头马……
每周饮酒1—2斤，30年能喝1500—3000斤，基本上是过“吨”级的；有嗜酒爱好的，天天喝酒，喝掉3—5吨是常有的。
喝酒的说词颇多，劝酒的学问更大，北方人喝酒，以酒论英雄，以醉为乐趣，老实人往往经不住劝，最容易被搞醉。酒醉百态，醉酒伤人。大多数人酒喝多了严重伤害身体，好多人喝酒生出诸多事端，甚至于酿成悲剧。
酒本是好东西，药酒尤其可以治病保健身体，适量饮酒对身体健康是有益的。但嗜酒、斗酒、长期醉酒，伤身误事，甚至于乐极生悲，必须控酒、戒酒。
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