移民匈牙利并不是现在才有的事，早在上个世纪60年代，就已经有中国人漂洋过海，来到这个发明了电冰箱、火柴、魔方、圆珠笔、复印机、全息投影、飞艇、白炽灯的国度，现在他们都已四五十岁了。
不过，他们并没有想落叶归根，他们中有许多人回国多次，最终却依然决定在匈牙利继续生活。
“虽然觉得国内百般好，但是毕竟在这里呆了这么多年，这里的风土人情都已习惯，大到气候环境小到开车习惯都适应了这个节奏慢悠悠的地方。犹豫很久，还是舍不得离开，国内偶尔回去看看就好了。”
这是他们的原话，而且不止一人这么说，甚至有新一代移民表示“每次回国，总有一种莫名其妙的焦虑感，连偶尔的忙里偷闲，都觉得犯了不可挽回的错误似的”。
无论最终让他们舍不得放弃的是匈牙利出了名的慢节奏、没压力的生活、热情友好的匈牙利人，抑或是他们已经扎稳了的根，我们都无法忽略一个事实：匈牙利是个适合移民的国家，现在光是布达佩斯就已经有3万多中国人了。
那么，在这一个冬天零下几度夏天最热20多度、拥有世界顶级鹅肝红酒、物价相当于国内二三线城市、拥有百年老建筑古老的歌剧院林立的博物馆一间又一间咖啡馆的欧洲后花园，移民过来的华人都在做些什么呢？
“华人个个是老板。”----匈牙利当地人如是描绘。
这在上个世纪80年代末就有迹可循了，当时中匈两国签署了互免签证的协议，匈牙利成为了当时欧洲第一个对中国免签的国家，结果在一年的时间里，便有7万多怀揣着理想的中国人前往了匈牙利，并在匈牙利国家铁路局经营起了当时在整个欧洲如雷贯耳的四虎市场。
四虎市场里，衣服鞋袜丝巾皮带床褥枕头，所有你在中国商品市场能见到的百货，在当时的匈牙利永远供不应求，往往大清早把货物运到，不到天黑就能全部卖出，以至于当时一个不足5平方米的摊位一度炒到每平米1万美元，却依旧一摊难求。
图：活在当下
图：活在当下
后来随着人工成本和原材料价格日渐升高等原因，四虎市场渐渐没了往日的风采，最终，也被匈牙利国家铁路局清空并收回。
不过当地华人在四虎原址的对面买下了一座废弃的铁路桥梁工厂，并将其厂房改造成一个个的店面，形成了一个新的市场，称为欧洲广场，简称“欧广”。
在欧广，你依然能找到各种各样的中国元素：服装、鞋帽、玩具、蔬菜水果店、海鲜店、调味品店、中国人的酒楼、基督教会、学习辅导班、提供中文服务的理发店、银行、事务所、中介公司等等。
图：活在当下
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除此之外，还有一个银河市场。
银河和欧广在某些方面是重叠的，但某些方面是特殊的，如华人教育机构、物流公司、驾校、酒店、报社。
教育机构包括但不限于匈牙利语、英语、德语，主要是帮助中国学生尽早适应匈牙利的教学及生活，很多中国留学生刚到匈牙利的时候，几乎每天下午都要到这里进行匈牙利语补习，甚至有些留学生的家长也会跟着参加为期几个月的免费的匈牙利语培训。
物流公司则是国内比较知名的如EMS、DHL、TNT，当地华人基本都是在这里寄东西回国，代购也一样。由于匈牙利离西欧很近，很多华人近水楼台地做起了代购，如德国的奶粉、英国的化妆品、意大利的奢侈品、法国的红酒。
这三个市场是每一个匈牙利新移民离不开的地方，很多人不定时需要到这里调剂下还没适应匈牙利的“中国胃”，更重要的，这是移民华人辉煌的异国奋斗史，也是他们在匈牙利发展壮大的根本。
现在，随着越来越多新移民的涌入，很多新的创业领域也在不断叠加，比如私房菜、中文图书馆、私人甜品烘焙、私人导游等。
私房菜
私房菜是在中餐馆的基础上演变过来的，也是适应时代所需。
中餐馆已经在匈牙利遍地开花，每条大街、每个生活小区都能发现中国餐馆的踪影，就连大型超市也能看见中式的餐饮柜台，如果在街上偶遇大雨，情急之中躲进的店铺，可能就是中餐馆。
匈牙利的中餐馆也分三六九等，但也有一个普遍的问题，味道差强人意，作为“舌尖上的中国”，华人刁钻的味蕾怎么可以忍受非美味，但天天顿顿下馆子又不太现实，于是私房菜诞生了。
一对新移民夫妇，原先都是国内某知名饭店主厨，利用自身优势做起了私房菜，每天只提供一种菜色，一周7天不重样，且每天供应的数量有限，但也正因着数量有限，所以无论味道还是摆盘，都无可挑剔，因此在创业之初便迅速赢得了顾客的好评，并迅速在华人圈刮起了旋风，同时也吸引了一些匈牙利友人，现在基本属于，如果不提前预定就无法满足胃欲。
中文图书馆
匈牙利是个非常热爱阅读的国家，50米一个图书馆，公车上、地铁里时不时能看见手捧着书的匈牙利人，这种时候，很多爱读书的华人朋友便会抱怨在匈牙利无书可看，因为匈牙利文书看不懂，但中文书又无处买，于是，便有人诞生了开中文书店的想法。
图：活在当下，2017.5.11
除了希望喜欢阅读的华人能在中文书店里找到他们喜欢的书籍外，店主还希望越来越多新老移民的子女能够在书店里找到适合自己的中文帖、中文书教材、练习册，更希望书店不仅是书店，而是一个交流平台，越来越多移民们在这里找到自己的创业项目和合作伙伴的交流平台，因此店内特别设置了吧台区，提供咖啡、饮料、甜点。
图：活在当下，2017.5.11
私人甜品烘焙
之所以是私人，因为它没有店面、没有宣传，靠的完全是手艺及口碑。
近几年，国内在百度及各种美食软件的不懈努力下，烘焙成了平民的手艺，而且风靡全国，已经到了如果你不懂得如何做一个蛋糕、一碗布丁，好像就不是一个懂得生活的女生的程度，于是，有人借此学成了一门手艺并带出了国门。
就像电视剧里的剧情，只是在同学生日的时候，为了表达心意亲手做了个蛋糕，没想到一举成名，从此在匈牙利成功奠定了“甜品界祖师爷”的名号，成了方圆十里华人的“甜品后花园”，只要有人生日了、嘴馋了、高兴了想庆祝一下，都无法躲过她的诱惑，就连中国赴匈牙利的考察团以及好莱坞巨星访匈，她和她的甜品，都作为不可或缺的人员被列在特邀名单里。
可见，私人烘焙的市场潜力有多巨大。
在匈牙利，只有想不到的，没有做不到的，只要市场出现了需求，具有敏锐市场嗅觉的华人，总能第一时间填补市场空缺，创造事业巅峰。
这就是国人所谓的“匈牙利是生活的舒适区，也是创业者的天堂”！
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