记录于2018.1.12 12：06 武汉 8号小房子
咸菜的3步走.jpg
昨儿买菜时，恰巧看到菜店里售卖的像以前家里腌制的没有处理的咸菜，不知怎的，忍不住买了一颗回家。
晚饭在即，于是把咸菜洗过、切好，准备炒。
想起以前家里炒咸菜的时候，妈妈都是放很多很多的油，她说咸菜很吸油，你们住宿读书辛苦，要多放点油才好。
于是我也学着以前，多放了很多油，把咸菜倒入，炒咸菜其实不需要加任何调料的，除非你想吃辣的，那就放点辣椒吧。我不停的翻炒着，想起之前妈妈也说过，要炒久一点，将水汽放的差不多，这样子在学校里放一个星期都不会坏的。
炒咸菜我觉得是个臂力活，要不停的翻炒，不然就容易炒坏，味道也变差了。翻炒时间长了，胳膊也就酸的变重了。不知妈妈当时要炒4个孩子的咸菜的日子，胳膊是怎么承受的了的？
闻到咸菜炒出来的香味，不禁回忆起过去，还记得有一段日子是没有咸菜可以吃的，因为妈妈出车祸，卧倒在床，没有孩子会腌制咸菜，只能吃剩余的腌辣椒。于是有整整一个星期，都是吃的辣椒，看到别的同学幸福满满的吃着咸菜大白饭，才上初一的我，不禁第一次感觉到原来生活不易，大人不易。
炒出来的咸菜带着金黄，取出一些合着面条炒了，味道很香......
生活里的咸菜
是一抹咸
是一抹金黄
简单的味与色
才是最好的
最简单的最难得到的食物
往往也蕴藏着
最苦难、最温情的回忆
记录.jpg
网友评论