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营养学被忽视会带来巨大灾害？
营养学未能广泛应用的原因之一是我们获得的许多有关食物的信息都来源于广告，商家总是希望我们购买和售食某些食物，比如商家对高度精致食品的宣传就要比天然食品要多得多，因为精致食品，就更容易储存和包装，他们不容易变质。不会发霉！
第2个原因是营养学未能受到重视，那就是人们都容易受骗的，如今我们生活在一个文化当中，治疗头痛就必须用到阿司匹林，而治疗溃疡或者其他异常症状自然也就离不开维生素片，现在有数以百万计的人都在服用无所不含的胶囊。
第3个原因那就是到处充斥的大量错误信息信息，例如，经常有人告诉我，我正在吃高蛋白的食物，但是在检测他们的饮食之后，往往发现他们的蛋白质的摄入量也许只指美国国家研究委员会所推荐的量的1/3。
营养学被忽视会带来巨大灾害？
第4个原因是我们过多的寄希望于医生来指导我们的健康，如果医生无法对每个人的饮食做出改变，那么他就有理由相信营养学并不重要，但是我们常常忘记了一点，医学和营养学并非一码事，一名医生从他就读医学院的那一天开始，到他个人的从医生涯，作为他所要研究的始终是疾病而非营养。
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