学《吃的营养科学观》

新冠期间，为了提高身体的免疫力，医生不断强调营养的重要性。比如，要充分补充蛋白质啦，补充维生素C片和辅酶Q10，连电解水都脱销了。

在脑科学和精力管理中，也在强调营养的重要性。因为，认识吃出来的。

《吃的营养科学观》是本关于营养的经典书，作者是阿德勒•戴维斯，是国际营养领域的拓荒者。

本书从营养学如何构建人体健康入手，详细讲解了营养素对身体、智力、情绪的影响，全书贯彻“人是不可能缺乏单一一种营养素的，只有营养素之间的协同作用才能真正起到效果”这一理念，同时也强调了现代营养素普遍缺乏的原因，并提出营养补充剂的必要性。为了结合国情，也添加了中国居民膳食指南相关的内容。

营养学会秘书长看完书后有三点震惊。

1、缺乏营养，竟然会导致身体和精神健康的恶化。因为人的脾气、性格和智力都与营养有关。

2、青春期孩子的逆反心理与营养不良有关，孩子的坐立姿势不正确也是营养不良所致。

3、深加工的食品和不正确的烹饪方式也会进一步使得食物中的营养流失。

营养学是研究食物如何构建人体健康的科学，与我们息息相关，是一个令人着迷的话题。

医学的目地始终是治病救人，而营养学的目的则是保持健康和防止疾病。

对于健康来说，健康的观念最重要。

读书群的形式也很好。

有效读书3点：

1、固定时间：早、中、晚

2、准备一个漂亮点的笔记本做笔记；

3、在群里积极发言，分享读后感。输出是最好的输入。

重点内容：

1、蛋白质是首席营养素，人体除去水分，四分之三都是蛋白质组成。蛋白质充足，是保持年轻的秘诀。蛋白质来源：豆类、坚果；鱼肉；鸡蛋、奶制品；禽肉；猪、牛羊肉。

2、维A，眼睛的保护神。胡萝卜、菠菜等。维B,家族庞大，影响整个身体。维C，营养素界的万灵丹。新鲜果蔬类。维D，促进钙的吸收和利用。维E，抗氧化，每个细胞都需要。

3、功能独特，却可以互相补充的矿物质。人体必须的七大营养素之一。纳钾的平衡摄入，比足量更重要。

4、摄入优质脂肪，远离肥胖困扰。现在糖泛滥，科学控糖刻不容缓！

5、辅酶Q10体内自然产生，会随着年龄增加而减少，对氧化压力疾病，如高血压、糖尿病、高血脂、冠心病等很重要。

群里的温馨提醒：

1、吃好健康早餐。富含蛋白质的早餐更抗饿。

2、四个少，八杯水，半小时，科学控制体重，达到健康塑型效果。

3、每晚10点钟的休息提醒，对我这个熬夜族来说很重要。

用知识指导生活。爱健康、爱生活、爱自己，做自己健康的第一责任人。