豆花儿——童年中的记忆

清晨，跑步后顺便去买了点菜，回来路上看见一豆腐西施摆了一长排摊位，占据了半边人行路，透过人群，看到摊位上堆着一堆一桶的豆浆、豆花、告子水、嫩豆腐、老豆腐，全是豆腐盛宴。

于是，我挤进人堆里，待她们买好需要的东西后，我向豆腐西施买了一袋豆花儿里面装着好多好多的告子水，然后买了一小块豆腐，多了娘俩吃不完。

豆花儿——童年中的记忆

急急忙忙回家，娃已经起床，洗漱完毕出来看见我提着的豆花。一边将豆花装碗，一边烧水煮面。

娃边喝豆花，边问我，豆花怎么产生的，说实话，我没做过，我也不知道怎么回答，凭着以前母亲做豆腐的步骤，慢慢的讲给娃听。黄豆泡水后用机器碾碎，在锅里烧开后就是豆浆，然后将豆浆倒入盆中，用水撒上石膏，均匀搅拌在豆浆里，还没冷却之前就是豆花，冷却之后 用面纱包裹挤压后就是豆腐，娃若有所思的哦了一声。

在给娃讲述的时候，我突然给娃冒了一句，以后回家，看着外婆打豆腐的时候 你千万别在外婆面前说豆花或者豆浆之类的语言，娃忙问，为什么。这个原因，我真解释不通，反正就是农村的一种思想吧，记得有一年春节前，第一次看见母亲打豆腐的时候，看着母亲把锅里白花花的豆浆往盆里舀，可把我馋了，“我要喝豆花”，我高兴的向母亲寻要豆花喝，我以为母亲会像以前一样，舀一碗端出来给我喝。可没有，那个从来不吵我，不打我的母亲突然对我吵吵，喊我出去。我慌神了，不知道发生了什么事，只得委屈的躲在一旁，悄悄的看着，母亲用筷子往装有豆花的盆里插 ，一次，两次，三次，筷子始终躺在盆里，那时我看见母亲做这样的实验，心里不悦，心想，把筷子往盆里扔是什么意思呢，后来，经过母亲不断的想办法，迅速的补救，没过多一会儿，筷子居然稳稳当当的立在了盆中央，我兴奋极了，原来母亲是在做这个实验啊，再看一眼母亲，母亲紧绷的脸终于有了笑容。

母亲把之前留下的豆花儿端到我面前，把我喊出了厨房 然后轻轻对我说，以后打豆腐，煮醪糟的时候，你们要么别进厨房 要么就别说话，我问为什么，母亲没有回答，只是强调，反正不要说话就行了……从此以后，母亲每次做这些事的时候，我总是躲得远远的。如今，在这个快速发展的社会，吃的用的，随处可买，所以母亲的手艺，我没学到一点点。

只是至今，我不明白为什么不能说话，我常常想，等母亲打豆腐的时候，我悄悄的说话，会不会影响母亲豆腐的成功呢，只是，我不敢再去尝试了。

社会在进步 ，人类在发展，好多的传统手工业逐渐的在消失，以前的豆腐 ，是用石磨磨出来的，后来机器出现了，石磨逐渐的消失了。如今，有些商人就开始挖空心思寻找那个时代的产物，使石磨豆腐成为稀缺物种，成为那个时代的象征，只是，我们再也回不去那个时代了。