一:目标 提升自身店铺的知名度,提升顾客的满意度不断的扩大市场份额。
二:情报 了解商圈共有多少家竞品店,搜集对手的背景资料组建讨论小组商量策略。
三:装备 1.了解对手的店铺基本情况如:营业面积,环境,招牌的能见度,餐厅的指引牌等
2.对手的营销活动(线上与实体门店)
3.顾客群体的分类 人均消费的客单价。寻找他产品的亮点与痛点。
4.宣传渠道都有哪些,是采用微信还是微博,或是联合促销等营销模式
四:行动 确定方案主动出击
1.引流竞对的顾客推出人气套餐提高订单量 2.推出特殊时段的优惠券和优惠套餐等
3多渠道的联合促销.满减优惠等提高人均消费。
这期视频来来回回看了好多遍。下面说说我的感受吧。以前我在经营中真的就如老师说的被动接受,心想把自己的产品做好顾客就一定会来的。殊不知随着餐饮店铺竞争越来越激烈,自己早已处于劣势所占市场份额越来越小。主动出击才是最好的防御,隔壁老王随时都可能出来跟你抢夺蛋糕。
按照这四大策略执行。随时站在顾客的角度考量:为什么会选择我们。
店铺的产品营销必须跟上,正好双旦可以好好策划下,把人气与营业额往上提一提!美团点评餐饮学院,让爱学习的人先富起来














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