寒来暑往，秋收冬藏。
闰余成岁，律吕调阳。
愿这个冬天，
时光能缓，故人不散，
你我无恙，喜乐长安。
幸会，吾友。
凄风冷雨一夜而至，
整个时光都忽然一下凛冽起来。
天寒，是要吃饱的。
正惆怅着该做什么菜，
朋友一个电话打来，
说下午带着羊肉和美酒，
来慰问我这个困难群众。
心中顿时涌过一阵暖意。
有朋自远方来，
家中是需要窗明几净的。
于是开始扫尘。
一晌忙碌，陋室又重新恢复整洁。
缪斯见我忙完，
就赶紧来检查工作了，
好负责呀。
晚上有大餐，
所以午餐就简单一些吧。
家常冬瓜烧肉片，
放了剁椒提味，白糖提鲜，
再加上扑鼻蒜香和青椒点缀，
好吃的很，
于是便多吃了一碗米饭，
身上暖洋洋的，很是踏实。
虽然有不花钱的羊肉镇场，
菜，还是需要准备一点的，饭后便开始做菜。
【湖南老式扣肉】
上好的三层五花，
烧皮洗净，坐锅烧水，
加入烈酒花椒姜片煮20分钟，过水成型。
猪皮抹酱油蜂蜜，风干后入油锅煎至焦红，
起锅改刀为厚片，整齐码入碗中。
泡好的梅干菜挤干水分，
入热锅炒干水汽。
以猪油为底，
以生抽，白糖，蚝油，细盐，胡椒粉，干辣椒，豆豉调味，
炒好后盖在猪肉之上，
覆盖保鲜膜，入蒸锅蒸2小时。
倒出汤汁，扣肉倒扣在盘中。
汤汁回锅，加小米辣麻油煮开，淋在扣肉上即可。
朋友带来了5斤上好的羊排，一条羊腿，一箱好酒。
风寒雨冷，饮盏热茶暖身。
闲聊片刻，开始做菜。
【昆布红焖羊肉】
羊排斩块，汆水去腥。
热锅炒糖色，下羊排爆炒。
烹烈酒，加香料，添沸水，
小火焖煮1小时。
香料为八角肉桂丁香草果花椒香叶白芷干辣椒。
加入昆布，
以细盐，白糖，生抽，蚝油，蒸鱼豉油调味，
大火煮沸，转小火炖煮1小时，
撒香菜，起锅即可。
燃暖炉，斟美酒，
推杯换盏，大快朵颐。
屋外天地萧瑟，屋内把酒言欢，
虽然岁月寒凉，但人心却炙热澎湃。
是啊，
只要心藏一份暖意，
世间万物都会变得柔软起来。
跨过流年细碎，
转角依旧四季花开。
愿诸君，
好日常在，新冬不寒。
敬别暮秋，顺问冬安。
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