一日三餐是正常生活习惯必要的，经过一晚身体代谢，急需一顿营养丰富的早餐来为我们提供必要的能量和营养素。大家也要知道的是，每日按时吃早饭或者是吃早饭的人群，可以帮助身体远离诸多疾病。
早餐提供的能量应该占到全天总能量的25%-30%左右，才能保证一上午的活动所需。可如今快节奏的生活，很多人都会忽视早餐的重要性。不是糊弄吃些不健康的食品就是干脆不吃早餐，这些都是不对的。
1、早饭不要吃剩饭剩菜
有些人为了节约早起的时间，往往选择晚上多做晚饭，留一部分作为早上的早餐，例如将剩菜剩饭煮个泡饭或用剩菜煮个面条，剩下的饭菜隔夜后可能会产生致癌物亚硝酸，危害人体健康。
所以早饭尽量不要吃前一天的剩饭剩菜，若实在是因为早上时间不充足也应在晚上做好饭菜后先把早餐要吃的单独储存起来，且应该注意尽量不要留绿叶蔬菜过夜做早餐。
2、早饭不要吃豆浆油条
高油脂的油条配上中油脂的豆浆，易导致肥胖。油条确实不建议吃，传统的油条制作中会添加明矾，但商贩使用不规范的情况非常普遍。铝在人体中蓄积，对神经、消化、生殖、免疫等系统会产生毒性。
3、早饭不能只喝早餐奶
有些人为了吃好一顿早饭，特意花高价钱买所谓的“早餐奶”，其实早餐奶只是比“普通牛奶加白糖”的味道更好一点，商家会在里面添加白糖，以及多种谷物原料、果蔬粉、香精、食品乳化剂等。
因为其他配料的“稀释”作用，早餐奶的营养成分低于普通牛奶：蛋白质含量下降了(每100克早餐奶含2.3克蛋白质，而普通牛奶是2.9克)，脂肪的含量也有所降低。
4、早饭不能不吃
有些人因为工作繁忙，没有按时吃早饭的习惯，不吃早饭比吃错早饭还不健康！胆结石是一种非常常见的疾病，在20多年之前它的发病率只有3%-5%，但随着人们生活物质上越来越好，节奏越来越快，目前胆结石的发病率每年都呈现着上升的趋势，我国也已经达到了10%-15%，甚至是其它的地区发病率会更高，严重的影响着人们的生活。
而患有胆结石的人群，经过相关的调查显示，有接近90%的胆结石患者，每天都不喜欢吃早饭或者是没有规律的吃早饭，长时间下来，胆固醇就容易沉积在胆囊里面，从而增加了结石的发生危险。
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