南瓜是很好的食材，富含维生素，补血美容，预防中风高血压等。秋季是吃南瓜的最好时节，今天蒸了南瓜菜卷，不破坏南瓜原有的营养成分，甜甜的很好吃。
食材：面粉220克、南瓜半个、清水适量、盐1勺、胡椒粉1勺、熟油1勺。
做法：
1、凉水和面成面团，醒20分钟。2、半个南瓜备好。
3、南瓜洗净去皮去籽，用擦丝器擦成细丝。
4、倒入适量的食用油，盐，胡椒粉搅拌均匀待用。
5、面团醒好后，揉成光滑的面团。
6、用擀杖把面团擀成薄面皮，横切上2刀。
7、调味好的南瓜丝均匀的放在面皮上。
8、用手从一边卷起，卷好的南瓜卷用刀切成小段。
9、成型的菜卷放入锅中，大火上汽后转中火10分钟左右。
10、这是蒸熟的。
11、喜欢口味重点的，可以调配点酸辣汁沾着吃。
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