做法:备糯米四斤，洗净浸泡2~3小时，猪油半斤熬制待用，蜜枣一斤去核切成丝，葡萄干二两温水泡洗，白糖一斤，赤豆一斤半煮烂粉碎（不必去壳）控水，加入一两猪油二两植物油一斤赤砂糖少些桂花炒制赤豆沙待用。
浸泡后的糯米上笼蒸熟后倒入容器里，把蜜枣丝、猪油、白糖加入，充分拌匀。把葡萄干放入碗底，拌好的饭盛入碗里做成窝状，豆沙放入窝里，最后用饭覆盖。待冷却后用金属调羹柄沿碗边插入转一圈可取出待食用。
绵白糖
猪板油
炒制好的豆沙馅
蒸熟的糯米饭拌入猪油白糖蜜枣丝
碗底放葡萄干
装碗
封盖
成品
自制八宝饭
做法:备糯米四斤，洗净浸泡2~3小时，猪油半斤熬制待用，蜜枣一斤去核切成丝，葡萄干二两温水泡洗，白糖一斤，赤豆一斤...
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1. 八宝饭糯米 2.拌面 3.饺子
本文标题：自制八宝饭
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