昨天做了玛芬蛋糕后，成就感爆棚，娃也说太好吃了，一下子两个下肚，又要做饼干，好吧，趁材料还有，工具都在手边，就开始捯饬蔓越莓饼干。
先搜做法，挑个简易版的。
用料
无盐黄油 80g
糖粉 40g
盐 1g
全蛋液 20g
淡奶油 15g
蔓越莓 50g
低筋面粉 13
步骤
1准备好所有材料，黄油提前室温软化
2黄油软化后用加入糖粉和盐，用刮刀按压拌匀。
3加入鸡蛋液，用打蛋器打发均匀。
4加入淡奶油，用打蛋器打均匀。
5加入切碎的蔓越莓干，拌均匀。后筛入低筋面粉，拌匀至无干粉状态。
6将拌好的面团放入保鲜膜中，利用U型模整形成长条状，入冰箱冷冻约1小时。
7冻好的面团取出，适当回温后切成约0.3CM厚的片状。
8烤箱垫油纸，把饼干排入，间隔一定距离。烤箱，提前上下火180度预热好，烤盘放入中层烘烤约15分钟。
9烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉即可。
好了，依葫芦画瓢。
到想起来要拍照已经晚了几步了。
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本文标题：趁热打铁 继续烘焙
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