这是第一次比较满意的馒头。
其实，每一次做的感受不一样的。记得第一次做出有型的馒头时，是惊喜的，兴奋的。
馒头是结实的，小小的，以为馒头的样子和味道就应该跟超市买的不一样。经历了多次尝试后的馒头与第一次差别不是很大，稍稍软一点，基本属于结实的，小小的。直到在师傅的指点中和不断的实践中，这一次，总算做得得松软多了，体积也大多了，总之，发了。
说到底，做馒头还得在于不断的琢磨和实践。这才能慢慢体会之中的细节。这个道理与写作和作文教学如此相似呀！
细节在于第一多揉，揉至触感非常舒服的状态。第二酵母用不烫手的温水，不能用热水，否则要被烫死，酵母是活的吗？第三在于第二次发酵。这是关键，等第一次发酵之后做成馒头之后，要继续发酵。第四是不能用高压锅，得用蒸锅，并且先用文火，再用中火。十五分钟。忌中途打开观看，会缩身。最后就是要注意观察发酵的程度，不能不发，不能太过。太过了有酸味。我前面做的不够成功问题就出在第二次发酵不过，成型了，很着急去蒸。而且用高压锅，把发酵的又一次机会给失去了。还有一个细节，就是发面团的时候要盖湿布或保鲜膜，以防面团失去水分。
听着隆隆的礼炮声，我们迎来了新春。在这喜气洋洋的节日里，当然少不了美食，这不一大早，我和奶奶一起做馒头。 ...
从做家务很烦的模式中跳出来，开始慢慢耐心地做家务。蒸馒头，现在是我最爱做的事。 有时候，我不知道自己是爱做馒头，还...
俊妈李利 俊妈和俊杰坚持四年累积完成至少七遍的经典有《易经》、《黄帝内经》、《老子》、《孙子兵法》、《孝经》、《增...
腊月二十一那天我回老家了。你知道我回来干什么吗？对了，我回来是帮我奶奶做馒头的。 我洗完脸，刷完牙，穿...
昨天我亲自做了馒头，首先我开始尝试揉面，揉了一小会我就腰酸背痛，但爸爸说要坚持大不了你把他摆成好多块，一块一块的揉...
好久没吃馒头了，大厨今天欣然答应动手做了几个。 先把面粉发酵，再把发酵过了的面团使劲地揉一遍。这是大厨摸索出来的经...
今天妈妈厂里停电，所以放一天假，妈妈一回来，就带着我一起去超市买面粉和调料，妈妈说今天要做馒头，我们一回到家，妈妈...
2019-7- 20 星期六 天气雷阵雨 宝贝年龄：9周岁和3.7周岁 学经周期：琦琦学经5年9个月，心宝累积法...
今天下午，妈妈说我们一起蒸馒头吧！我听了可开心了，其实我并不知道怎么蒸馒头，带着好奇心我走进厨房，和妈妈学习。...
今天在家做馒头。我用了500克面粉，用了接近三克的酵母。36度的温水给化开。反正水不烫就可以了，不烫手就可以，然后...
本文标题：做馒头
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/tqttultx.html
网友评论