有一种食品叫“光头”
一道食品，一段故事；可果腹，亦可点心……
回到哈尔滨几次，总是在想方设法去寻找与过去经历相关的一些旧景旧物，借以唤起对蛮荒时代的那一段生活记忆……
今天在道外“裕福记”，竟意外看到了在四十九年前，在汤原，曾经从长青屯供销社买到的当年的美味糕点——“光头”。
下乡第一年，连队冬闲无事，配合着上面的训令在连队里搞起了“两忆三查”，运动严肃认真，但也闹出了不少笑话。
憶苦会上，连里一位面相苍老的支边青年正声泪俱下地哭诉自己当年没吃没喝、逃荒要饭的苦难日子，被警觉的指导员低声喝斥，掐指算来，他要饭的那几年正是全国跃进之时，照此说下去，就犯了实言的大忌。
适时还有男女青年编排的忆苦剧，在清冷的保养间里，身材羸弱的女青年扮作被地主买去的婢女，躺在冰凉的水泥地上做痛哭无助状，围在周围的人为剧情需要，低声吟唱“天上布满星…，月牙亮晶晶…，生产队…，旧社会……”，忆苦剧受到了连队男女老少的欢迎。在弥漫着各种油料气味的保养间里，老人和孩子们的情绪最亢奋，像是遇上了久别的节日。
重头戏是连队里安排连吃三天的憶苦饭。食堂为此做了认真准备，所有可以充饥的食物全部锁入仓库，每天只是用剁碎的冻白菜帮掺合着豆腐渣，混在大锅里乱煮（还不放盐）。为了让大家有吃糠咽菜，食不果腹的感觉，连队支部特意在通往长青屯供销社的路口上，安放了流动岗哨，截回了许多想要去供销社购买食品充饥的男女青年。
有一种食品叫“光头”
难捱的三天熬过之后，解禁令一撤，长青屯供销社挤满了来买食品的男女青年，我只是记不起那一次我一下子吃掉了多少个光头！
五十年后在京的一次聚会，曾为支部成员的郑大哥讲起支部在当年对憶苦饭安排中的一个细节，“连长李忠山在支部会上提醒：’因为憶苦饭要连吃三天，各位提前备些饼干糖果一类的食品，咱们搞憶苦饭是让这些青年吃，可不能让咱自己饿着。’ ”
这话即使现在听起来，还是那么不入耳！
汤原连队食堂实景
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