冬季养生3

自从阳了以后，每每天气变冷，我的后背就很容易受凉，然后就会不停的咳嗽，秋天的时候已经通过膳食进行食补，但是冬天来了也不能掉以轻心。冬天来了更容易着凉，虽然北方快要开始供暖了，但是咳嗽还是会时不时的光临，因此接下来继续搜索了一些冬季养生的膳食来改善一下情况。

从书中了解到：冬季是万物休养生息的季节，同时也是寒邪肆虐的时节。寒邪易伤肾阳。中医认为，肾主蜇藏，即肾为封藏之本。而肾主藏精，肾精秘藏，则使人精神健康，如若肾精外泄，则容易被邪气侵入而致疾病。因此，冬季应温补，养肾藏精，提高人体的免疫功能，有效地调节体内的物质代谢。冬季养生药膳，以补肾藏精为主，常用的药材、食材有：熟地黄、山药、杜仲、枸杞子、神曲、黑豆、香菜、白萝卜等。

7、虫草海马四宝汤

准备材料：

大鲍鱼1只，海马4只，冬虫夏草2克，光鸡500克，猪瘦肉200克，金华火腿30克，清水、盐、味精等调料适量

制作过程：

①先将鲍鱼去肠，清洗干净备用；海马用瓦煲煸好备用；冬虫夏草清洗干净备用。

②将鸡斩件，猪瘦肉切成大粒，金华火腿切成随意大小的粒，将切好的材料过水去杂质备用。

③把所有的原材料装入炖盅炖4小时后，放入所有调味料即可食用。

功能效用：

海马补肾壮阳、冬虫夏草补肾气、鲍鱼滋阴益气；三者合用，对肾虚所致的少精、精冷不育有很好食疗效果。

8、香菇炖杏肉

准备材料：

香菇150克，银杏肉50克，青豆30克，盐、麻油、酱油、味精、白糖、湿淀粉、高汤适量

制作过程：

①水发香菇去杂质清洗干净，沥干水分备用；银杏肉清洗干净，下油锅略炸备用。

②将炒锅烧热，放入花生油，投入香菇和银杏肉、青豆略煸炒。

③然后加盐、白糖、高汤、酱油、味精，烧沸后改小火，炖至入味，勾芡，淋麻油即可食用。

功能效用：

香菇主治食欲减退，少气乏力。银杏具有降痰、清毒、杀虫的功能。青豆具有和中益气、解疮毒、通乳及消肿的功效。本品能宣肺止咳、降气平喘、润肠通便、杀虫解毒。

9、甘草哈蜊汤

准备材料：

哈蜊500克，陈皮5克，桔梗5克，甘草5克，盐、清水适量，姜3片

制作过程：

①蛤蜊以少许盐水泡至完全吐沙备用。

②锅内放入适量的清水，将陈皮、桔梗、甘草洗净后放入锅内，煮至开后改小火煮约25分钟。

③再放入蛤蜊，煮至蛤蜊张开，加入姜片及盐调味即可食用。

功能效用：

甘草补脾益气、清热解毒、祛痰止咳。用于脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽痰多。蛤蜊有滋阴、软坚、化痰的作用，可滋阴润燥。本品具有开宣肺气、滋阴润肺的功效，常食可增强体质，预防感冒。