阳台上小朋友种下的小茴香
最近比较忙，要看的书，要做的事多了一些，就很少有时间给茗同学做零食了。
然后每次到幼儿园接茗同学，她总会问我，妈妈，你今天带什么好吃的了吗？
我想估计她是看到别的小朋友都有零食，而她没有，然后就很失落了。
讲真外面的零食真不敢给她买，虽然偶尔吃一下也无防，但养成习惯肯定是不好的。
之前为了了解添加剂对身体的伤害，我特意买了书，然后还专门带茗同学去超市了解过很多零食所用的添加剂。比如：日落黄、诱惑红、焦糖色、偶氮玉红、亮蓝、丽春红、胭脂红、笨甲酸钠、山梨酸钾等等。
她也深知这些添加剂对身体有伤害，所以沟通之下很多垃圾食品她也能做到不买，她深知只有妈妈做的零食可以放心去吃。
然后我自己偶尔做的面食版的棒棒糖，自己做的雪糕、自制的酸奶，自制的蛋糕面包，还有小饼干就算卖相不好，但也能让她很满足了。
但现在入园后，环境改变了，看着别的小朋友什么都可以吃，而她不能吃，难免会有些失落。
然后就在前些天，茗同学第一次吃了买的棒棒糖，第一次吃了糖果、完全破戒了.....看到别人都在吃，确实也没办法要求她，必竟才4岁多的小朋友。
怎么办呢，为了不让小朋友太失落，现在每天去幼儿园接茗同学放学时只能准备一些小零食带上，以备不时之需。
今天看到阳台上小朋友种下的茴香长得比较高了，于是就有了下午这款茴香豆渣煎饼了。
话说每次做完豆腐，我们家的豆渣从来就没有浪费过。
不得不感慨下，黄豆真是一个宝，可以发豆芽，可以做豆腐 ，可以打豆浆、打以变成臭豆腐、可以做豆腐皮、可以做豆腐乳、连豆渣也不会浪费，还可以做成饼，好神奇。
营养小提醒：
一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。
食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
原料： 全麦面粉100克，豆渣100克，鸡蛋2个，小茴香适量，虾皮适量，盐、胡椒粉，烹调油适量。
做法：
1.将小虾皮用水浸泡，去掉沙子和腥味，捞出控干。
2.茴香菜洗净，切碎，做豆腐的豆渣挤去豆浆水。
3.面粉中加入全麦粉，鸡蛋、豆渣、茴香菜碎、盐、胡椒粉、加入适量的水，搅匀成糊。
全部食材放在一起
4.不粘锅中倒入油略热、放入压成小饼的面团 ，等一面凝固后，翻面，煎至另一面熟即可。
煎好的豆渣饼
【小提醒】
1、豆渣有一种豆腥味，它和虾皮的海鲜味比较配，两者搭配在一起就吃不出豆腥味了。
2、大部分虾皮本身有咸味，还可能粘有沙子，所以需要提前洗泡，还要相应少放盐。
3、豆渣饼较大时，饼容易散，可以摊厚一些，做成小饼。
4、茴香菜有天然的咸味，可以少加些盐，或者少放一些即可。
【纯有情分享】
关于食物、日常用品中隐藏的危险，和食品添加剂的扫盲书，有兴趣了解的同学建议可以购买两本书，书名为《真相壹》、《真相贰》。至少这两本书当初对我帮助还算蛮大，分享给有需要的你。
真相：一本食品添加剂的扫盲书
作者：茗妈
关注身心健康、关注育儿、关注营养美食、关注创业财富、践行有机环保生活。我是茗妈，致力于传播健康、家庭、事业三平衡的健康生活；感谢遇见！感谢陪伴！
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