包粽子

作者: 冉心教育 | 来源:发表于2021-05-30 22:56 被阅读0次

好像有几年没包粽子了,今天突然想包粽子吃。

说干就干,先跑到日杂店买了一转棉线,再去超市买粽叶、肉、蜜枣。买粽叶时,看到摆在货架上的叶子不新鲜了,问服务员,是否还有新鲜的,服务员把我带到冷藏仓库,挑了一把新鲜的。

随后挑了蜜枣,挑了精瘦肉。

回到家就忙乎起来。先打个电话问大姐,一斤粽叶,叶子比较大,可包多少斤糯米,姐姐说可包六斤。按照大概的比率,我淘好米大概3斤,洗好粽叶大概七两。腌好肉,用生抽、酱油、盐腌制。

我包的冰淇淋形的粽子

把粽叶两头剪掉一点点,便于包粽子。

吃了女儿做的晚饭后,就动手包起来。女儿在网上看包粽子的视频,我也看一下,觉得视频里的包法很容易,想学着他们的办法包粽子。结果,实验来实验去,包不好,于是放弃新包法,决定还是按老妈教的老办法包。

你看,已包了一串了,包完一串后,就放水里泡着。等全部包完之后,马上用高压锅煮,煮上气之后,中小火煮三个小时,再关火闷着,明天早上起来,就可吃到香喷喷的粽子啦。

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