2019.11.14 20:00 路易分享
大家晚上好，我是你们的路易绅士，好久不见啦，那今天我们开始分享第四节课《怎么像品酒师一样的喝红酒》
那在上课之前，我们先来普及一个小常识，很多同学现在还仍旧认为红酒就是葡萄酒。但是并不是这样的，红酒并不等于葡萄酒。红酒只是葡萄酒的一种，除了红酒，葡萄酒，还有白葡萄酒和桃红葡萄酒。
从前我们一提起红酒，大家想到的场景就是高端的宴会。或是一些商业的社交场合，其实现在我们在家里也会有几瓶红酒，在闲的时候喝两口。因为红酒本身对人体有很多好处，比如说可以预防蛀牙呀，软化血管呀，甚至还可以抗衰老，帮助女性朋友美容养颜等等。
但是，但是有许多人还是不会喝红酒，只是把红酒倒进杯子里，然后就喝下去，我只能说这样喝红酒是没有灵魂的。下面我来告诉大家到底如何才能像品酒师一样的正确的喝红酒。
1.起酒
第一步就是起酒。所谓的起酒，就是用开瓶器把堵住瓶口的软木塞拔出来，大家都会用开瓶器，对不对，但是大家注意到一个细节了吗，就是在用螺旋钻插入软木塞，用力向下旋转的时候，不要钻透软木塞。
这样一来，就可以保证软木塞底部的木屑。不掉进红酒瓶中，还可以确保在喝完酒之后。把软木塞重新插入瓶口的时候，不会有大量的空气进入。进而可以更久的保持红酒的醇香和韵味。
2.倒酒
第二步是倒酒，倒红酒和倒啤酒，是不一样的，不要像是在普通吃饭的时候一样，顿顿的就倒出来，红酒竟然经过了时间的沉淀，才有它独特的韵味，那么我们在倒酒的时候，自然要有一种优雅的感觉，才对得起她长时间的沉淀。
我们说，在倒红酒时，酒评标朝上。然后慢慢的糅合倾斜酒瓶，让红酒均匀地从瓶口流出，不可以太用力，倒酒的时候切记不要晃动酒瓶，不要将酒全部倒进，要留瓶底的量在酒瓶中。
倒多少也是一个关键的问题，不要全部倒满，也不要倒半杯。喝红酒通常是高脚杯，倒酒应为高脚杯的三分之一的量为好，如果是宴客，你身为主人，在倒酒时应该先给自己倒一点，品尝一下。这个红酒的味道是不是好，如果说口感欠佳，应该立刻换一瓶。先为主座客人倒酒，然后以顺时针方向依次为客人倒酒，最后为自己倒。
3.醒酒
第三步就是醒酒了，我们说在倒酒之后直接端杯就喝的。一看就知道不是经常喝红酒或者是对红酒文化不了解的人，即使大家不喝红酒，应该也听说过醒酒这个名词吧。
醒酒是为了让红酒更好喝。红酒经过长时间的觉胀，打开后放置一旁，让红酒与空气接触，从而使红酒在空气中发挥，进而有更好的口感与味道。
不同种类的红酒，醒酒所需要的时间自然是不一样的，要根据它酿酒地区的温度，气候和它觉胀的时间来定。如果说是高端红酒，一般醒酒是需要30分钟以上的。具体请到什么时间才最好喝，还是要看自己个人的喜好和口味啦。
说到这里，本次的分享就结束了，我们说的三个点。起酒，倒酒和醒酒，这些细节，你都掌握了吗？
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