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松花鸡腿

松花鸡腿

作者: 啥呀啊 | 来源:发表于2018-03-09 15:03 被阅读0次
松花鸡腿

原料:

  • 琵琶腿
  • 松花蛋
  • 料酒
  • 五香粉
  • 胡椒
  • 酱油
  • 葱姜
  • 红茶
  • 红糖
  • 大米

步骤:

  1. 鸡腿去骨
  2. 用料酒+五香粉+盐+胡椒+酱油+葱姜 腌制隔夜
  3. 将皮蛋切半,塞入鸡腿中
  4. 用锡箔纸把塞好的鸡腿拧紧
  5. 蒸30分钟
  6. 准备熏锅:锅里放锡箔纸,上面放上茶叶+红糖+一点点米粒
  7. 剥下锡箔纸,放在熏锅架上
  8. 将锅烧热至冒烟后离火,焖2分钟
  9. 放入冰箱冷藏定型后切片

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