我的公公是个非常勤劳的人，婆婆双腿残疾，公公以一己之力撑起家庭的重担，不但抚养大了两儿两女四个孩子，还常年精心照顾婆婆，力求不给孩子们增加负担。
自从两年前把家里的20亩地承包出去后，年近八旬的公公终于轻松了一些，不那么辛苦了；但常年劳作的他闲不住，就把主要精力投入到了自家的小菜园里，每天精心侍弄，按时浇水。每到周末我们回家，公公总会去菜园里收拾几袋子应季的青菜，让我们带回来食用。
韭菜作为一年三季都可以随时食用的一种青菜，一直在我家的菜园里占有重要的地位。记得我家大孔小时候，家里没钱买肉，韭菜就成了改善生活的主要蔬菜。每当一茬韭菜长成时，公公就会在婆婆的指示下，割回来一筛子韭菜，或做菜盒，或包饺子，甚至做水煎包，马鳖卷，韭菜的吃法很多，一般都是搭配鸡蛋，做成各种各样的美食，一家人可以改善一下生活。
大孔小时候我在老家跟公婆一起生活了四年，四年中婆婆和我挖空心思的用韭菜做文章，给大河南惯吃面条的单调饮食换口味。虽然有时是仅仅用韭菜鸡蛋做顿捞面条，有时也只不过把吃馒头换成摊煎饼，或者做成韭菜菜盒，但韭菜确实为我们的生活带来了多种滋味。
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本文标题：韭菜
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