咖啡因不耐受

午休时，同事带来了一杯咖啡，说是要感谢我之前的帮忙。在我慢悠悠地喝了大半杯后，开始出现手脚乏力，心率变快，心慌烦躁的症状。

好家伙，瑞幸咖啡这么真材实料的吗？我平时喝星巴克都没什么异常的啊。

继发现自己茶多酚不耐受后，我似乎咖啡因也不耐受啦！

上网搜索了下“咖啡因不耐受”的症状，唉，非常巧合地对上了。

那我为什么会咖啡因不耐受呢？搜寻了一番，找到一个相对靠谱的解释：

一个人对于咖啡因的耐受程度，和自身的基因相关。咖啡因在体内有一个被代谢的过程，同一份咖啡因在不同人体内代谢需要的时间是不一样的。一般来说，咖啡因的代谢能力越弱，身体就越容易受到体内冗余咖啡因的负面影响，而产生各种不适的症状，很多时候我们会将这种不耐受的症状称为咖啡因过敏。

细胞色素CYP1A2是人体中一种重要的排毒酶。负责参与人体内异生物质的代谢，可以分解人体内的有毒化学物质、药物、激素和其他代谢产物，并将它们从体内清除，其中就包括负责咖啡因95%以上的初级代谢，是最主要的一种咖啡因代谢酶。

CYP1A2酶在人体中的活性直接影响咖啡因的代谢速度，而CYP1A2酶的活性，也直接和基因挂钩。在CYP1A2酶的基因中，被研究最多的一个单核苷酸遗传多态性SNP就是rs762551。这种遗传多态性，会影响 CYP1A2酶的活性，从而决定身体对咖啡因的反应。也就是说，不同人群的基因特征，直接影响CYP1A2酶的活性，进一步直接影响不同人群的咖啡因耐受程度。

时间一分一秒地过去，马上就要21:30了。虽然大体恢复了，但我仍旧有心慌，乏力的症状。

那以后我如果在外也出现这种情况，该怎么快速缓解呢？

1、立刻停止一切能摄入咖啡因的饮食，包括但不限于咖啡，巧克力，奥利奥，茶(包括奶茶)，苏打水饮料，蛋糕，冰淇淋等。

2、大量饮水，加快代谢，减轻肾脏负担，利尿。

3、如果是空腹喝的咖啡(或者没吃多少东西)，立刻去摄入一些碳水(甜甜圈，饼干，米饭)补充能量。

4、如果想要呕吐，就去吐。一些咖啡可能可以吐出来。

5、吃糖(糖不可太多，会刺激肾上腺素生成，加快心率)，或者喝一些牛奶补充能量。

6、平缓，缓慢，稳定地深呼吸，尝试控制自己心率降低。

7、坐下或躺下休息，所有的动作都要轻，小，慢，且不要大声说话，小心任何会加快血液流动和心率的动作。

8、如果实在觉得难受(甚至有濒死感)，立刻去医院。

咖啡因在人体内的半衰期大概是4-6小时，也就是说4-6小时以后我们体内的咖啡因会消失一半。所以从我们摄入咖啡因到完全缓过来，可能需要8-12小时，这期间一定要保持大量饮水，正常吃饭，好好休息。成年人平静状态下正常心率为60-100。后续几天可能会心慌，心悸，所以一定要注意休息。

第二天注意事项饮食避免摄入咖啡因。头天晚上可能会很晚才睡着，一定要吃足够多的食物，避免第二天低血糖。一定要按时吃饭，避免低血糖。大量喝水，继续帮助咖啡因代谢。所有动作依旧轻而缓，避免刺激心脏和神经。