舌尖上的家乡之（十六）黄陂年糕

黄陂年糕

武汉市书城路中学703班  卢梦君

      “民以食为天”，“食”应该不仅仅是用来充饥的食物，还应该包括我们对于食物所寄托的情感。对我来说，家乡的年味给我带来的舌尖上的那种无与伦比的享受，那种味道传递给我的情感是无法用于来表达的。然而，在我看来，家乡的年味非年糕莫属。

      过年时就得吃年糕，这是老一代传来的习俗。“年糕”这个名字也是有由来的。它之所以叫年糕是取谐音“年高”，里面包含着“年年高升”的祝福。        

      年糕的制作过程比较简单。清晨，大人们就伴着鸡鸣声起床，早早的就开始做年糕。年糕是用糯米打成的，成型后再打入些许的白糖，就可以送入锅内烹制，剩下的工程就交给时间。不消片刻，年糕便可以新鲜出炉了。

        刚出炉的年糕令屋中顿时香飘四溢、香甜饴人，光是去闻就让人飘飘欲仙。这些四方方，白嫩嫩的年糕，一看就令人食欲大增，恨不得将整盘年糕都塞进肚子里。年糕一吃起来就根本停不下来。一口咬下去，甜而不腻，松软却又不失弹性，满是让人猝不及防的糯糯感，吃在口里，酥在心里，那种蜂蜜的蜜，白糖的清，萦绕着一股百合的香，滑入口间，流入心间，感觉心中都变得糯糯的，满心的清香，让整个人的身心都放松了下来，全身心地品味年糕那揉进棉花的柔软，那揉进蜜桃的甜蜜。      

      那个四方方，白嫩嫩，软糯糯的东西，就是松软酥嫩的年糕。

        年糕对我来说有着无限的魅力。同 时，在我看来，它的魅力不仅仅源于它能使人飘飘欲仙的嗅觉，能使人食欲大增的视觉，使人身心放松，一吃就停不下来的味觉。更源于它是家乡的味道，是我们从小吃到大的味道，它承载着家人对我们的爱。

      年糕，不仅仅是让人垂涎欲滴的美食，它更是家乡的味道。