又一次钻进胡同里的小店，就为这一口冒着热气的卤煮，香得我原地疯狂跺脚！
刚进店门，卤香、酱香混着香菜的清香味直往鼻子里钻，我这口水“唰”地就下来了。老板掀开大锅盖，白雾“腾”地一下窜起来，锅里的肺头、大肠、火烧咕嘟咕嘟地翻滚，像在冲我招手：“快来吃我！快来吃我！”
我火速点了一碗顶配版——加肠加蛋加炸豆腐！老板手速那叫一个快，左手抄起漏勺，右手拿着刀，“咔咔”几下就把肺头、大肠切成小块，再把吸饱汤汁的火烧掰成小块扔进去，最后浇上两勺浓稠的卤汁，撒上香菜、韭菜花、蒜泥，这一碗简直就是碳水炸弹+快乐源泉！
夹起一筷子颤巍巍的大肠，咬下去“噗”地爆汁，肥而不腻，卤香味在嘴里炸开；肺头吸满了汤汁，软嫩又有嚼劲；火烧更是绝了，吸饱了卤汁，一口咬下去，咸香软糯，直接香迷糊了！我再“滋溜”吸一口蒜汁，又辣又爽，整个人都通透了！
这卤煮的魅力，谁吃谁知道！
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本文标题：吃卤煮
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