吃货行动碎碎念 | 银耳百合红枣蔓越莓汤

前几天在老家喝了婆婆做的银耳汤，好喝的不要不要的，回到广州后，心里一直惦记着那味道，于是开始在某宝搜索食材，银耳。

输入关键词银耳，各种银耳诱惑，什么有机的，无熏硫，古田的，知识量太多，讲真，还真不知道银耳的原产地是哪儿，其二对银耳的品质要求也没太讲究。

眼下这选择五花八门的什么都有，看来也是给普及了一下常识，根据经验，以前随便在超市买的没有太在意产自哪儿，可能看价格和那种买的多就顺手丢进购物车，回去用平常煮汤的方式，一把抓，泡发后一起放进电饭煲或高压锅，煮出来的只能说是甜水，没有浓稠感，银耳大多没有吃喝完汤就倒掉了，着实挺浪费。

吃货行动碎碎念 | 银耳百合红枣蔓越莓汤

后来喝了好几次饭店的，和妈妈煮的，心里好奇他们是怎么煮的，那么浓稠而且好喝，以为是放了淀粉，原来是可以真的煮出来真的糯稠。

吃货行动碎碎念 | 银耳百合红枣蔓越莓汤

所以对于吃货来说，会吃比会做重要，但是不是每次都会下馆子，每次都能吃到妈妈做的，所以动手做一个会做会吃的吃货也不错。

在某宝按限量，然后看图文，被一家店吸引了，然后了解银耳食材的产地和品质要怎么选，然后她们家也有食材搭配材料，每一种食材都是经过店主精心筛选，然后亲身试验了，店主也分享了很多做法，其实是为了自己的两个孩子能吃到安全放心的食品。然而就走上了吃货这条路。

吃货行动碎碎念 | 银耳百合红枣蔓越莓汤

淘了银耳，百合，冰糖，坚果懒人碎碎念等，周日休息，就顺手做了起来，银耳和百合用冷水泡发了2个小时，然后将银耳去根撕碎洗干净，百合洗净，整出之前买的新疆红枣，洗了10颗，泡在水里。

做之前看了下店家的做法，银耳先用电压锅煮，我家的电压锅是美的的，选的粥和羹，浓郁模式，半个小时后开锅继续放入百合和红枣，按相同的模式，煮了半小时，再加入红糖和蔓越莓煮10分钟，最后成果出炉。

我和先生两个人一人喝了一碗，很糯很稠，甜甜的，带上蔓越莓的微酸，味道很正！仅此分享一下。

吃货行动碎碎念 | 银耳百合红枣蔓越莓汤