魔都转角就能见到咖啡店，咖啡店林立，喝杯咖啡很容易，也是上海人的刚需，而说到个中翘楚还是星巴克。在我对咖啡品牌的初始认知中，虽然有不少，但有两个品牌最为响亮：“雀巢”和“星巴克”。
雀巢咖啡当年的广告可谓铺天盖地，品牌深入人心，速溶咖啡粉+咖啡伴侣是逢年过节走亲访友比较“出客”的上门礼。那句经典的广告语：“雀巢咖啡，味道好极了！”让多少人开始喝咖啡，并对咖啡趋之若鹜。
那时候特别有意思的现象是，家里来人招待喝雀巢咖啡（属于比较洋气），喝完之后的瓶子，家里的男士们平时会用它来泡茶，是成为当时非常常见、实用的大茶杯。喝茶还是大主流，雀巢咖啡在这个时候开始走入了寻常百姓家。后续对年轻人营销是用的“我的灵感一刻，我的雀巢咖啡”，“再忙也要和你一起喝雀巢咖啡”等都是瞄准上班族的很经典的广告语，非常打动人心。
后来星巴克进入中国之后又是另外一幅光景，星巴克的现磨咖啡和雀巢的速溶咖啡本质上讲是两种不同的形态，买点不同、情绪价值和受众也很不同。上海的第一家星巴克开在了繁华的淮海路，后来陆续在南京路、徐家汇等核心商圈开店，当时20元左右一杯的价格是非常感人的，那会儿读大学每月的生活费400元，学校里一份正餐通常为3、4、5元三档，而5元档是两荤两素一汤一饭的“豪华版”。因此从选址和定价，可以很明显看出星巴克走的是高端路线，客户定位是当年的商务人士、白领为主的精英人士。我们这些学生党当时只是星巴克的潜在客户，有消费意愿但没有支付能力。
星巴克在上海20多年，开了1000多间店。星巴克一度是一个重要的标志或是一种心理认证：一个商圈有星巴克才更能显档次；一个白领一杯星巴克在手才更显精英气质；一个初入职场新人边喝着星巴克边憧憬着美好未来，更觉有希望，更能积聚正能量……是一种让人感觉到蓬勃的催化剂，能量源，很美好。
看过舒尔茨的传记，对于他提出星巴克打造第三空间，为消费者提供空间体验服务，满足了客户对多功能灵活办公和商务社交空间的需求这一做法很认可，我觉得切的点还是很准的。现在找人谈事情，一个人想心事，办公，写东西似乎是没有比星巴克更合适的地方。现在回想起来，到星巴克咖啡是其次，在星巴克这个空间待着是主要诉求。
今天到楼下常去的星巴克准备做一做，抽点时间再次复盘一下2024年，发现门口已贴封条，星巴克的店招已经拆除。这是我特别喜欢且常去的一家星巴克（附近有好几家，店开得的确是蛮密的），店里的环境比较好，人不多且很安静（现在想来是不是生意不太好），以后需要另寻去处了。
早些年星巴克关店的情况很少，因为前面碰到楼下店关掉的原因，到网上查了一些资料，看到12月16日，营业24年的星巴克上海新天地店已经正式落幕了。除了上海，还有不少城市也不出现了关店的情况，有一些还是如新天地店一样经营很多年的老店。说现在很多商场开始主动清退星巴克，并有传言说星巴克的管理层有意出售星巴克在中国的业务。
看来现在外部环境的变化，竞争对手的涌入，给星巴克带来了很大的压力。星巴克、皮爷、tims、manner、瑞幸、库迪这些连锁品牌，原先在自己的细分领域里各自深耕，现在边界越来越模糊，刺刀已见红。现在的潜在消费者如我家果同学，对于星巴克的品牌认可度，与70、80后可能完全不同，在他们的认知里可能很多品牌是在同一起点的，喝星巴克与和manner或瑞幸有什么不同？
面对这些变化，未来星巴克会怎么做？值得关注。
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