看看窗外，淅淅沥沥下了一天的雨，哪也去不了，难受ing……
看看时间，又到晚上了，一想到明天又要上班了，烦躁ing……
看看日历，3月29日，？等下，下周清明节要到了？！开心~
一直以来，最喜欢清明、端午、春节这三个假期了。不仅因为这三个节假日可以放假休息，还因为这三个节假日里自己能吃到好吃的。
在我的记忆里，青团是清明节的代表，粽子是端午节的象征。
每年这两个节日到了时候，妈妈一定会耗费大力气去做这两样传统美食，一年之中，自己也只有节日到的时候有机会吃到。
粽子大家都知道是什么。而青团是什么，却不一定是人人知道。
青团，是江南地区一带的传统特色小吃，大部分地区是用艾草的叶制作而成。而我们这边是用一种俗称叫棉菜的野菜做的,所以在我们当地，青团也叫棉菜饼。
棉菜从来都不用买的。
春天一到，棉菜就长满田间地头，任人采撷。
嫩绿的茎叶、金黄的花蕾，可爱得紧
小时候，妈妈总会带着我去田里摘棉菜。
每次摘棉菜，都要摘一个下午才能摘够。
不是因为棉菜长得稀少，而是因为每块田里，早早地就被人光顾过了。
即使棉菜长得再好看，为了那一口即将到嘴的美食，大家也只有不顾一切地辣手摧花。
哪怕薅得再狠也没关系，棉菜总是有旺盛的生命力。
田里明明已经光秃秃的，找不到一根了。
可明年时间一到，如果还没被人先光顾的话，你会发现它又会长得哪哪都是了。
摘回来的棉菜要先清洗干净，捣烂后，再和糯米粉掺到一起，揉成光滑均匀的面团，再揪成一个个均匀的剂子。
然后把事先准备好的馅料包入剂子中，搓圆。
最后垫上一片柚子叶，放入锅中蒸制。
每次妈妈开始制作的时候，我总是吵吵着要帮忙，但是没搞几下，不是因为厌烦跑去玩了，就是因为帮倒忙被妈妈轰出去了。
可没多久，我又会闻着味儿钻回厨房，迫不及待地等着品尝即将出炉的第一笼棉菜饼了。
妈妈边做，我边吃，开心~
和粽子一样，棉菜饼也有甜咸之分。
而我独爱咸口，因为咸口的馅料尤为丰盛，把咸菜、鲜笋、肉馅、豆干、香葱等食材尽数包裹进来。
出锅的棉菜饼除了本身香气，还带着柚子叶的清香。咬一口，仿佛把整个春天都吃进了嘴里。
小时候，妈妈每年清明都会做棉菜饼，那是我春天最美好的记忆。
后来有几年，清明节妈妈就不做棉菜饼了，不是因为棉菜少了，一方面是因为妈妈忙，而棉菜饼做起来太麻烦了，要耗费起码半天的时间；一方面是因为……在妈妈日复一日、不辞辛苦的喂养下，我的体重成功超重了，而且根本没有瘦下来的意思，所以妈妈拒绝再对我进行投喂了。
这两年，妈妈又开始做棉菜饼了，而且在制作的时候，总喜欢带上我。
我问过妈妈：今年不嫌麻烦啦？
妈妈说：你该学着做棉菜饼了。我等着你以后做给我、做给你未来的孩子吃。
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