初到尼泊尔，这里的大街小巷，空气里总是弥漫着一股特殊的香气，那是大米散发出来的醇厚气息。毫不夸张地说，大米就是尼泊尔人饮食中的绝对主食。
一顿典型的尼泊尔家常饭，简单得让人忍不住多看两眼。
满满一盆白花花的米饭，颗颗饱满圆润，像是在阳光下跳跃的珍珠，散发着谷物独有的清香。
这米饭可是这顿饭的“主角”，稳坐C位，少了它，这顿饭就没了灵魂。旁边一勺蔬菜，可能是绿油油的豆角，带着田间清晨的露珠气息；也可能是黄澄澄的南瓜，软糯香甜。
可别小瞧那一小碗咖喱汤，这才是“秘密武器”！姜黄、辣椒、孜然等香料在锅里激情碰撞，小火慢熬，熬出一锅浓郁醇厚、香气扑鼻的咖喱汤。
把它往米饭上一浇，瞬间，香味就像长了翅膀，直往鼻子里钻。
吃的时候，当地人用右手搅拌，手与食物亲密接触，每一下都充满了生活的温度，这不仅是吃饭，更是在感受食物带来的幸福。
除了这顿经典的家常饭，尼泊尔还有不少让人垂涎三尺的特色美食。就说“馍馍”，这可不是咱们中国的馒头，它更像是饺子或者小笼包。
尼泊尔的馍馍个头小小，皮薄馅大，馅料丰富多样，有鲜嫩的鸡肉馅，咬一口，肉香四溢；还有清爽的蔬菜馅，满满都是大自然的味道。
蒸熟后的馍馍晶莹剔透，透过外皮都能看到里面的馅料。吃的时候，搭配上特制的蘸料，酸酸辣辣，一口一个，根本停不下来！
还有“Dal Bhat”套餐，这可是尼泊尔的“国民美食”。它以米饭和豆汤为主，再配上各种小菜，像酸辣可口的泡菜、酥脆的炸物，还有一些凉拌蔬菜。
每一口米饭都吸饱了豆汤的浓郁汤汁，再就着小菜，口感丰富得不得了，层次分明，一口接一口，满满的饱腹感和幸福感。
尼泊尔人对食物的热爱，从他们的日常饮食中就能真切感受到。
一家人围坐在一起，面前摆着简单又美味的饭菜，孩子们嬉笑玩耍，大人们分享着一天的趣事，欢声笑语回荡在屋子里。
在这小小的一方天地里，一碗米饭、一份特色美食，就把家人紧紧联系在一起，亲情在食物的传递中愈发深厚。
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