说到中国的包子，最著名的当属天津“狗不理”。
“狗不理”包子，有两个传奇的故事：一是名字的由来，说的是包子铺的主人小名叫“狗儿”，人非常勤奋老实，每天生意好的时候忙碌到只顾收钱卖包子，不多说一句话。顾客和他说话都没有时间应一声，时间长了就被称为“狗不理”；
另一个故事，自然就是中国史上最著名的吃货慈溪老太后，吃腻了宫里面的山珍海味，有人讨她老人家的欢心，特意上供“狗不理”包子，老佛爷虽然对国家大事不甚明了，但是在吃的方面一点都不含糊，对“狗不理”包子赞不绝口，这也是“狗不理”包子能够名扬天下的原因之一。
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各位看官，只要特别留意一下就能够发现现在许多美食都与老佛爷扯上关系，诸如老佛爷在八国联军杀入北京后，皇室人马落荒流浪。在途中，老佛爷饥饿难忍，地方上这时候献上的某某东西，让老佛爷“凤颜大悦”，连声称好。于是，一道流芳百世的美味佳肴就这样名扬天下了。
现在市场上有很多东西都杜撰这么一个故事。这并不让人奇怪，没有故事，怎么能成就一个品牌？
另一个传奇的包子就是台湾“鼎泰丰”。目前这个品牌已经在世界各地遍地开花，中国大陆很多城市的综合体都有。
“鼎泰丰”的包子，非常讲究用料：面粉是特供的，猪肉是新鲜的（绝对不能用冻肉），且是人工现场制作-----在透明的制作间清晰可见。虽然价格不菲，但是生意却非常兴旺。
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其实历史上总共有三个“吃货”，除了上文提到的老佛爷，另外两个是乾隆和朱元璋。
现在的许多名小吃、茗茶是与乾隆有关的，在乾隆下江南微服私访的途中，无意之中品尝到某种美味之物，乾隆爷总是亲笔题下字号。故事的场景总是这样的：一位老人家和一位妙龄少女。乾隆的修养还是非常高的，只是品尝美味，而对妙龄少女却没有私心杂念（呵呵，看到这样的故事总是担心少女被抢入皇宫）。
另一个吃货就是放牛出身的朱元璋，朱元璋当上皇帝之后，总是对过去吃过的好东西耿耿于怀，当年贫困之时，那时候吃的东西才叫美味。朱皇帝让人把当年美味找到再吃一次，当然又给世界留下了许多传奇。
好了，我们言归正传，回到包子身上-----如果有做食品的朋友，你不妨为你的产品杜撰一个历史上最著名吃货的故事，就算百般牵强，只要你肯把故事印到包装上，效果肯定会让你吃惊。
我们今天的故事是一家火锅店，这家火锅店已经换了很多个老板，总是难以改变亏损的局面。
你会不会说，今天我们为火锅店杜撰一个与吃货相关的故事？乾隆还真的非常喜欢吃火锅饮酒作诗，也曾经举办过火锅宴。但是，杜撰一个与史上最著名吃货相关的故事，并不能改变火锅店的命运-----否则，早就有无数火锅店这样做了。
有一个现象引起了了这家火锅店老板的注意：凡是生意好的火锅店，在饭口时间总是有很多人排队。也就是说，只要饭店门口在饭口时间排气长队，这家店的生意一定好，味道也一定好。
老板就想：为啥一定要在“怎么才能生意好”这个问题上耗费脑筋，能不能营造一个让人在门口排队的场景？只要门口排起了长队，生意一定好。
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有人出馊主意，干脆我们雇人排队。
老板摇了摇头，同行虽然有人这样做过，但是太假了。他决定通过卖包子吸引客户。
在下午员工闲暇之余，他安排所有员工都去做包子，到了下午5点，他把热气腾腾的包子搬到门口，在一块牌子上面写了几个字“美味鲜肉大包，1元一个，买1送1”。
自从他开始卖包子之后，每天都有很多顾客疯抢，且早早就过来排队。老板很体贴，让给排队的人都搬来了凳子，排起队坐着慢慢等待。他只卖现蒸的包子，一批包子卖完了之后，要慢慢等下一批包子蒸好。
他家的包子味道不错，关键是特别便宜，口碑传出去之后，为了买到包子，更多的人更早地前来排队。整条街就数这家火锅店门口热闹，每天下午早早就排起了长队。老板待客户很好，摆上板凳，提供饮料，瓜子，还负责提供免费擦鞋服务。
卖包子根本不赚钱，提供擦鞋、瓜子饮料也要产生一些费用，但是老板一点都不心痛，相反，他正坐在楼上一边品茶一边灿烂地笑。因为，他的火锅店生意每天都爆满，楼下排队的不仅是买包子的，而且还有等着吃饭的。
生意好的饭店一定要在门口排队等候，消费者一定也认为“门口排队的饭店一定好”。这位火锅店老板就用一只小小的包子，让已经连续亏损的火锅店变成一条街最赚钱的饭店。
他什么都没有变，只是做了一件不赚钱的事-----给客户提供了一个排队的理由，卖了市面上从来都买不到的“5毛钱一只的包子”。
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老板在管理上面并没有任何改动，没有培训，没有KPI，没有激励，没有产品创新，也没有促销，更没有学习“海底捞”。他做的就是“经营”。
用俗话讲，这位老板“会做生意”。
会做生意的公司都赚钱，而不会做生意只抓管理的公司，到倒闭的时候还以为是自己管理出了问题了。
可以说，只有少数企业是依靠管理取胜的（其中有富士康），绝大多数企业都是因为懂得经营（会做生意）而活的有滋又有味。
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香飘飘奶茶，一句“小饿小困来杯香飘飘奶茶”，直接激发了不知多少销量。这是懂得做生意，用“小饿小困”诱惑你来一杯，与火锅店老板用包子诱惑你一样。
经营智慧，才是商业成功的最重要因素。当你遇到了商业问题，想一想这家火锅店的包子吧，你最需要的是经营的智慧。
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