海鱼汤

作者: free的小灵魂27 | 来源:发表于2017-12-24 16:17 被阅读5次

上次跟诗敏在珠海呆了一晚,觉得海鱼汤真的好喝。冬至公司提前2小时下班,刚好有时间~就去谷裕市场买了很多食材回来。

珠海吃的海鱼汤食材很简单,奶白的鱼汤里只有鱼和葱花,几大片姜。 但是味道非常鲜!

我准备的食材还丰富一点: 几条不同的海鱼

大眼鱼,豆腐鱼(龙头鱼)、

姜丝,葱花、芹菜、芜须切细,白萝卜切片,鸡腿菇。

由于没有煎锅,所以海鱼没有去煎,一般煎一下再炖才会有奶白色的汤。我是等锅里水热后直接将几条海鱼分进去的。所以汤没有奶白色。放的胡椒粉也比较少。保持鱼的鲜味。珠海那次吃的味道虽好,但胡椒粉味太浓_

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