同样一道菜，有的人吃一口觉得“淡了”，有的人却觉得“刚刚好”，有的人反而觉得“重了”.我们会归根于一句话“重口难调”.可为什么会出现众口难调的情况呢？今日找到了答案——“菌状乳突”.
这个“菌状乳突”是什么意思呢？起什么作用呢？
首先，有科学家做了实验，为什么同样的食物一个人会觉得苦，而另外一个人觉得无味.她很好奇，就去寻找答案，结果，还真被找到了答案“每个人的舌头对外界食物的感知会分为三种情况：第一种是超味觉人群，占比25%；第二种是中性味觉人群，占比50%；第三种是弱味觉人群.根据字面上的意思是可以理解的.
当苦瓜进入口腔接触每个人的舌头时，舌头上就会有一种叫“菌状乳突”的分布，这时，超味觉人群的舌头是分布密集的乳突，对苦味的感受是被放大了好几倍甚至更多.而中性味觉人群的舌头分布的乳突只是零星分布.就好比俄罗斯地广人稀的分布一样.超味觉人群就是中国地广人多的分布.而弱味觉人群就是加拿大的地广人更稀的分布那样.
所以，同样的食物，为什么感觉不一样就是因为“菌状乳突”分布密集影响.
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本文标题：为什么同样一道菜会有人觉得咸了、淡了？
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