第一眼看到它就没忍住想笑。
“略略略“”
虽然《五牛图》是一幅非常有名的画作了，可是在此之前，还真的没有仔细看过。第一眼就被这个歪头吐舌头的牛萌到了，脑子里全是“略略略”的表情包！
《五牛图》的作者是唐朝中期的韩滉，他在唐德宗的时候曾位居宰相。官当的大，艺术修养同样也很高。朱景玄在《唐朝名画录》中评价他画的“田家风俗，人物，水牛”最妙，张彦远在《历代名画记》中评价他的画“牛羊最佳”。
“瞅我干啥”
简单的线条，牛的筋骨肌肉、姿势神态全部展现了出来。五头牛既能视为整体欣赏，又能单独品味。
《五牛图》是韩滉作品的传世孤本，也是为数寥寥的几件唐代纸绢绘画真迹之一，因此不论其艺术成就还是历史价值都备受世人关注。
这么可爱的牛不了解一下吗？（来自本命的偏爱）
勤劳的牛——当然要好好保护
作为“踏实肯干”的代表，牛是农业社会中人们依赖的重要畜力之一。中学课本里的“二牛抬杠”和“一牛挽犁”可记得？农业生产方式中牛的角色可以说是相当稳定了。
（唐）李寿墓壁画（摹本）
在唐代，北方旱作农业区的耕种可离不开黄牛。唐代民家养牛量是很大的，而且因为统治者对农业生产的重视，还出现过把官牛分赐给贫苦农民作耕牛。
为了保护耕牛，政府颁布法律，皇帝多次下达诏书，禁止民间屠牛。私自杀牛，搞不好是要被徒刑一年半的。“徒刑”是个什么刑罚呢？唐朝的徒刑是“五刑”之一，它指剥夺其人身自由并戴着钳或枷服劳役的刑罚。
不过看到宣宗的一则诏书，也是挺惨的，因为“天下诸州屠牛，访闻近日，都不遵守。”（唐宣宗os：气死宝宝了，都不听话，管不了管不了）
唐代依然要进行宗庙祭祀等活动，而牛、羊等牲畜自然就少不了被屠宰了。
有时候，皇帝也出面管管“牛牲”，当然，这个时候可能羊和猪就该哭泣了。（诸畜说：我们做错了什么）
大中五年正月一日巳后，三年内不得杀牛，如郊庙享祀合用者，即与诸畜代。
“老牛拉车”，了解一下
在唐代初期和盛唐，虽然骑马和坐马车很流行了，但是牛车也是重要的交通工具哟。
文献中的“犊车”可以说是继承前代的一种仪仗出行用具，就是那种出门象征身份的装逼必备。唐代文献中对于不同品级的命妇（贵族女性的编制）出门乘坐何等装饰的牛车可是有非常详细的说明。
贵族的牛车，可能是这样的？
（唐）阿史那忠墓壁画
听说吃不到牛肉
隔三差五的不让屠宰牛，哪里来的牛肉呢？禁令可能不被遵守，比如听说了诸州“都不遵守”皇帝急的下诏。
市场上时不时还有售卖牛肉的，一般而言，这些牛肉可能来自与牧区或者那些老了、残了的耕牛。（想想都不好吃ε=(´ο｀*)))哎）
还是《五牛图》
普通人的肉类食材肯定不是以牛肉为主，但是地位高的人自然是能吃到的。贵族宴会上，主人从自家牧场宰杀一头牛和大家食用还是可能的。贵族私自养的一些牛可能本身就不是作为耕牛，而是为祭祀和宴会准备的肉牛。
文献中一些官员食用牛肉，还有因为食用不当导致生病或者死亡的。比如大诗人杜甫，吃了牛肉，喝了白酒，没多久就呜呼了。
既然主要不是吃牛肉，那吃什么肉呢？A猪肉 B羊肉 C鸡肉 D鱼肉
北方而言，还是A和B多一些，在南方一些水产丰富的地区可能鱼类会食用的更多一些。
至于具体的“唐朝人的吃肉之旅”，就作为下周预告啦！（没准也有点其他副食一起来哦）
吃货永远关心吃什么的问题，嘻嘻，短小的介绍到此结束咯~
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