平时看见的栗子都是有着光滑的壳，今天在江门水南市场看见了新鲜的栗子，两三个褐色栗子被包在一个全身都是芒刺的果苞里，就像一只小刺猬。
立刻就让人想起糖炒栗子和水煮栗子的味道了！
糖炒栗子是我秋冬是必买的，每年的区别只在购买次数的多，还是略多。虽然在江门的粒上皇有，看着干净卫生，但我还是喜欢街上黑乎乎的那种。
沙炒的糖栗，那沙子加上糖就结成大大小小的颗粒，黑黑的烟冒着，加上哗啦哗啦的翻炒声，随着有栗子的炸裂声，焦甜焦香的味道便弥漫一街。
一边吹着烫手的栗子，一边剥壳。刚炒出来的栗子口一咬，指甲一抠就剥开了。这时候里面的栗子肉还是滚烫的，放到嘴里酥软甜香，那一刻的感觉真是太幸福了。
烤红薯和糖炒栗子，大概是每个中国孩子的童年味道吧，那份香甜软糯，让人能永远都记着和爱着。
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