事情总是环环相扣，信用卡要用积分冲抵年费，为了刷积分提前预交了明年一整年的物业费，预缴送了一袋5kg的大米。一直以来不喜欢浪费粮食的我，重新开始自制蛋炒饭了。
物业送的大米是所谓的“国宝桥米”，不知道多少钱一袋，估计不贵吧。
第一次尝试，按照以往煮米的经验呢，放了半个指关节的水，水高于米。煮出来的米饭太粘稠了，以为放一晚之后第二天可以干燥一些方便炒饭。可是第二天炒饭的时候果不其然的粘锅了，像糍粑一样。气个半死，整锅倒掉。放下家伙又煮了一锅水量减半的米饭准备晚上再战，晚上的炒饭果然稍微强了一点，但始终还是有结坨的现象。
今天在家办公，早上起床又煮了一锅米饭，这次的水比第二次尝试时又有减半。煮出来的米饭边缘已经开始漏出微微的黄色，像是锅巴的雏形。果不其然，这次的炒饭得以颗粒分明，甚至还出现了网上视频里说的那种米粒在锅里跳跃的景象。算是成功了吧。下次水稍微多放点，炒完发现米粒有点硬了，下次炒饭的时间缩短一点，应该能达到完美的平衡。
前两次尝试的时候，洗锅都比较痛苦，由于米粒的水分太多，导致炒饭时就已经粘锅，洗锅的时候需要用特别大的力气去掉粘在锅上的壳子。而第三次成功的炒饭时，米饭出国之后，锅面和炒勺油光蹭亮，没有一丝丝粘连的痕迹。洗锅更是清水一冲，稍微擦拭一下之后烤干即可。
这样神奇的经历，吃饭时我在想，还真是需要学习一下，同样的食材，同样的装备。没有经验的人不光不能成功，连收尾工作的洗锅都尤为痛苦。而有经验的人不光成果喜人，善后也轻轻松松。就好像这个社会里，懂得处世之道的人处处逢源，而经验不足或者资源不足的人不光四处碰壁，还会越来越惨。就好像本身就不公平似的。
大概我们所能做的就是不断的学习不断的前进，永不气馁，永不言弃，不断的改进自己提高自己，才能在自己陷入陌生或是劣势的环境中时，不至于走上这种越过越惨的悲催之路。
世界本不公平，当感受到不公平之后，不要自怨自艾，也不要怨天尤人。简简单单的多试几遍就行了！
--2020-11-26 在家办公，北辰小书房，初冬
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