2022.12.4
原计划今天擦南阳台的玻璃，上午趁着阳光明媚，端了两盆清水还有一把椅子放到阳台，找出来擦玻璃的专用抹布，可是看到洒满阳台的阳光，忍不住又坐在阳台晒太阳。最近一直是阴天，今天终于晴天，明天开始上班，怎能辜负这冬日里的暖阳？于是未完成今天的计划。
昨晚在小红*书里刷到一个做“财鱼焖藕”的视频，财鱼，我们这里叫草鱼。哦，淡水鱼还能这么吃，东北人习惯吃红烧淡水鱼。刚好冰箱里有一节藕、半条鲤鱼，午饭我就做“鲤鱼焖藕”。
先把鱼肉剔下来，切成粗条，鱼骨切段，备葱姜切丝。纵向切藕，切成两寸长食指粗，加盐拌匀，再用清水洗。锅中放食用油，下葱姜爆香，再下鱼骨炒，之后加三大碗水，大火烧开，继续大火，烫呈乳白色，五六分钟即可停火。鱼骨捞出，鱼汤和藕倒置电压力锅中，保压25分钟（我家的压力锅保压最短时间是25分钟）。到时间泄压后，开锅，烫依然是乳白，我吃了一块藕，感觉有些硬，是保压时间短？于是又保压40分钟，结果，藕变成粉红色，烫变成褐色，藕依然还硬，为什么？接下来，锅中放一小勺猪油，姜丝、鱼肉条稍煎一下，将鱼汤和藕倒入锅中，大火滚开5分钟即可，加葱花、盐天，按说还要加胡椒粉，怕老公的胃受不了，没加。
我的“鲤鱼焖藕”，虽然色不好，但香、味还是不错的，烫鲜肉嫩，没有丝毫的土腥味。
向他人学习，改变思维方式，就能开启不一样的生活。
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