韩洪乡刁王坪村属于亚温带高山气候，空气质量好，气温变化大，光照充足，由于风多导致了氧气也非常充足，是种植有机蔬菜和瓜果的极佳地区。这里生产的西葫芦口感好营养丰富产量还高。下图是17年脱贫户申晓庆家种植的西葫芦，工作队和贫困户家庭成员把收回的西葫芦分类装袋后等待商家来收购。按目前的价格，今年有望亩产收入2000元左右。
这一个项目对本户的脱贫有较明显的作用，由此可见，合适的种植业还是这个高寒山区的首选项目，据我了解，这里的小杂粮品质也非常好，比如攸麦、苦荞麦、甜荞麦、大豆、小豆、土豆都是这里的特色品种，由于特殊的地域和气候原因，无论从口感口味还是营养品相，别的地方都没法比，如果能大面积种植，形成一个大的市场规模，也是很有前景的，沁源的产业转型也可以在高端优质小杂粮上做大文章，精品的东西产量都少，再加上精装打造，价格就可以大大增高了，也就弥补了产量小的劣势。
俗话说，知己知彼才能百战百胜。我们选项目就是要知道我们有什么，什么是我们的优势，我们能做好什么，然后再了解市场需要什么，人们的生活需要什么样的市场，长治、山西、全国乃至世界需要什么样的市场，我们就是要给全世界的贵族们高端食客们做好吃的，因为我们的品质特色是唯一的。这些都搞明白了才能有的放矢，才能稳步走进市场和占领市场。
特色蔬菜 优质食品 让传统经济转化为品质经济
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