小区新业态观察（一）

      昨晚家人去走亲戚，由于跑步任务还未完成，就独自在他们小区楼下跑步，顺便观察一下小区周边的业态是啥？经过四圈的跑圈观察，发现小区周边的业态大概是四菜一汤，四菜主要是便利店，生鲜水果店，餐饮店，美容美发店，一汤，主要是指药店。只是好奇，这个小区多出了几个新业态，一个是鸡毛小店，做剪发的。一个是钱大妈，做微型菜场的。招牌很简单，上面写着“纯手艺，只剪发”“成人20元，老少15元”。好奇的是，总是有人在排队，连续绕着小区走了4圈，居然每走一圈发现排队的人都不同。回到自己住的小区，也发现了这个现象。于是问自己，晚上很多人，早上呢？于是，第二天早上，这个排队现象依然存在，可见，这个模式一定有它独特的地方。于是，加入了排队的队伍，深入一层了解情况。

一，看面积：目测这个店面不会超过10平方，

二，看设备：两套剪发作业台，包含镜子，座椅，剪发工具，和一套悬挂式吸尘器（用于吸发）

三，看周边配套：一套自住洗发台，一个消毒柜（内置毛巾）

几个座椅，做为等候席位。就这么多。

四，看工作人员，总共2人，等候大概15分钟，完成6组客户的剪发，平均一个客户5分钟

五，看工作流程

到了我剪发，开始计时，总共的时间是5分15秒。

1，其中10秒在颈部戴上一条弹性纸巾，估计是防止碎发在颈部难于打理。5秒披上围裙。

2，15秒左右在询问剪发的造型需求，

3，4分半左右用于剪发。主要使用一把梳子，一把电动剪发器，一把剪刀处理细节。

4，15秒左右用悬挂的吸尘器吸走碎发。

5，付款，扫描二维码完成交易。

看了一下镜子，基本上碎发被吸走了。

看整体的造型，跟去美发店的基本没有区别，而且，感觉他们的效率比美容院高多了。

脑子里突然想起如家，汉庭，七天等连锁酒店的崛起历程，季琦说，他们重点在做3个b，bed，bath，breakfast。在重点的地方做强化，其他的地方做减法。

在小区门口的这家鸡毛小店，虽然麻雀虽小，五脏俱全，不，剪发的核心东西具备，不该有的统统没有。理发师不跟你废话，但是有亲和力。不推销，

跟理发师简单交流了几句，一天你们大概要理发多少客户，他说大概是80到100单，人均就是40-50单，平均客单价是18元吧，日均流水就是1500-1800；月均流水估计是4-5万，扣除人均工资和提成，铺租和水电管理费，估计投资人可以净赚7k到1万。

由于时间短，理发师专注剪发的手艺，就不断的强化核心的剪发能力，势必比美容美发的发型时候更具有熟练的操控力。

总计如下；

1，回归本质，聚焦核心能力

2，获客：在小区等人流密集区域

3，控成本：

      1）最小化门面，降低成本

      2）标准化设备，降低采购成本

围绕三大阶段，抓关键点

1，【生存】，不是做加法，做减法，聚焦核心能力；

2，【发展】，解决理发师的稳定性问题；例如，建立理发师库和培训学院，确保发型师的能力稳定和持续提升。此外，在发型师的稳定性方面，不断吸纳合格和有潜力的发型师变成合伙人等角色，增强培训师的稳定性。

3，【壮大】，数字化管理；关键是数据库管理，例如，月均客单数，复购的客户比率，收银的波动性。

4，【连锁品牌化】：最小化品牌认知，最低的传播成本和最快的客户认知。

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下一期，小区新业态观察2【钱大妈】

再下一期，小区新业态观察3【梁记米庄】

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