红糖煮鸡蛋是不是特别有营养呢？

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红糖煮鸡蛋的营养价值，是在煮鸡蛋的营养价值上打了一个折扣，打多少折扣和加的红糖的量有关系，加的红糖越多，折扣打的越大。

红糖煮鸡蛋是不是特别有营养呢？

红糖的营养成分

红糖经过提纯和脱色就是白糖，换句话说，红糖含有比白糖更多的杂质和色素，主要成分仍然是蔗糖含量在95%以上。除此之外，还含有一些天然的色素，微量的维生素。矿物质方面钙和钾含量是比较丰富的，铁含量一般般，100克红糖只有两毫克左右的铁，而且是人体吸收利用率非常低的非血红素铁。

红糖的保健作用

红糖历来被认为有补血养颜的功效，然而我翻阅了资料，没有找到任何能够证明红糖具有补血功效的临床验证。从营养成分来看，红糖的铁含量并不多，而且还是非血红素铁，人体吸收利用率是非常低的。加上吃红糖也不可能吃很多，所以用红糖来补血是不可能的。中国的饮食文化当中，历来有以形补形的传统，很多红色的食物都被认为有补血的功能，例如红枣、樱桃、红糖等，其实大部分都是错的。

红糖煮鸡蛋是不是特别有营养呢？

吃过多糖的危害

人体明天需要多少蔗糖呢？答案是：零！人体完全不需要蔗糖！解释一下为什么。

蔗糖在体内会分解为葡萄糖和果糖，问题就出在果糖上。果糖在体内的代谢模式和葡萄糖不同，更加容易合成为长链脂肪酸，也就是我们常说的脂肪，所以吃糖多更容易发胖。长链脂肪酸是导致脂肪肝、高脂血症、动脉粥样硬化、胰岛素抵抗等代谢综合征的罪魁祸首之一。另外，果糖代谢过程中会增加尿酸的合成，升高血尿酸水平。我历来强调，额外添加的糖都是有害健康的。水果也有果糖，但是水果的果糖在细胞壁内，吸收比较慢，对身体影响比较小。不过水果也不能吃太多。

所以，红糖煮鸡蛋的营养价值就是在鸡蛋的基础上打了个折扣。还不如直接吃煮鸡蛋呢。

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