今年疫情期间，街道上冷冷清清。大家都不得已要宅在家里，各位姐妹、闺蜜、朋友纷纷在朋友圈晒起了自己做的花式面点。
比如我的三姐，手很巧，又能吃苦。她在家里做蛋糕、烤面包、做蛋挞、包粽子，似乎有无穷精力。弟媳妇戏称她在玩面粉，做包子、包饺子不亦乐乎。同事大姐做枣糕，是桂花蜂蜜白糖糕。
从她们发的图上似乎能感受到色香味俱全。我也跃跃欲试，想做一次电饭锅蛋糕。
在这之前几天老公做了一次，可能程序不到位，所以做的不成功，蛋糕做的像稍硬的面糊。我想要多花些精力来认真的做一次。
如果用抖音上那种俏皮的介绍，就是打六个公鸡蛋，蛋清蛋黄分离，放在两个无水无油的干净容器里，蛋黄加入90克浓稠酸奶，加入120克中筋面粉，20克色拉油，40克白糖，搅拌成浓稠状，面粉根据情况逐渐添加，也不是规定的那么死，可以多放点，浓稠了就可以了。
蛋清那边分两次加入白糖，每次20克，喜欢吃甜可以多加点，就像我们平时炒菜打鸡蛋那样，一直打，打到筷子可以立起来，就可以了，这个步骤时间长点。
我看到抖音上介绍这个步骤，不太相信蛋清能够打成奶油。可是老公告诉我说是可以的。我打了十分钟以后发现还没有成功，至少打了20到30分钟，才终于发现真的像奶油那样了，这真的是很神奇。如果不是老公告诉我有这样的结果，我也不可能坚持下来。这个步骤如果你有电动打蛋器两分钟就搞定了。我打得手腕很酸。
当时就想着买一个电动打蛋器。老公说我们平时工作忙，也没有多少时间来做蛋糕，还是别买了。我想想也对，就做罢了。
然后在浓稠的蛋黄那一份里面加入1/3的浓稠的打好的蛋清，用勺子像炒菜那样拌匀，再把这些一起倒入蛋清那边，还是像炒菜那样拌匀，不要搅拌，会消泡的。这些蛋液倒入电饭锅，电饭锅先在里面刷一层油，防止沾锅。然后我在蛋液表面放进了几粒剥好的巴旦木，起装饰作用。
按下蛋糕键烧两次，我一共烧了100分钟。烧完以后保温一两个小时。就可以出锅了。
金黄的、软软的蛋糕喷香扑鼻，我感受到了做糕点的快乐。分给家人吃，婆婆夸奖我比老公会做蛋糕，我心里还美滋滋的。
怎么样，你也不妨尝试一下吧？
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