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日更第480天:立夏固肾蛋

日更第480天:立夏固肾蛋

作者: 自由的鱼生活笔记 | 来源:发表于2022-05-07 22:27 被阅读0次

立夏前一日,看到文章说,煮个“立夏蛋”,连吃15天,固肾固精。需要的材料是:核桃壳6个,6到10个核桃的分心木约5克,鸡蛋6个,陈皮一个,盐少许,酱油适量。

做法:将洗净的核桃壳、分心木和陈皮,一起放入砂锅,加清水浸泡半小时;煮卤汁,大火烧开后转小火,煮约1小时,汤汁变深,晾凉;放入洗干净的鸡蛋,加盐、生抽一起煮约10分钟,至鸡蛋变熟;将所有鸡蛋壳敲出均匀的网状裂缝;再煮10分钟,关火,先别急着吃,泡一夜更好入味。

立夏蛋固肾健脾,可以一次多煮点,每天1-2颗,连吃15天。所以,这个蛋立夏前一日煮最好,可惜我家没有核桃,鸡蛋也只剩3个。

计划立夏那日,即节后上班第一天,在单位食堂买鸡蛋,去超市买核桃,晚上回家煮。

谁知早上出门迟了,堵车严重,到单位晚,没顾得上去食堂,中午先到超市买核桃,一种纸皮核桃,一种硬壳核桃,选了硬壳。

再到食堂买鸡蛋,没见到,餐厅工作人员说早上就卖光了,想来经过这个小长假,许多人家里的鸡蛋都吃光了。

没有买到鸡蛋,立夏那日就没有煮,昨天早上到食堂买上鸡蛋,晚上回家煮。

剥核桃的时候,闻到甜甜的味道,仔细看包装袋,写着“草本味”,不知道草本味是什么味,但显然核桃是加工过的。用这样的核桃壳煮,还没有效果呢?应该有吧,毕竟也是核桃壳。

不想再等,就用这核桃壳煮卤汁,连泡带煮,煮好就挺晚了,等它晾凉需要时间,昨天就没有煮鸡蛋。

所以这立夏蛋,今晚才煮出来,煮了六个蛋,明天早上开始吃,吃完再煮一批,再煮时记得重新买未加工的核桃。

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