火烤棉花糖冰淇淋做法、技术培训视频教程

【1】什么是火烤棉花糖冰淇淋

火烤棉花糖冰淇淋，是一种源自欧洲、风靡亚洲的特色小吃。在甜美的冰淇淋外面包裹特制软糯的棉花糖，烈火洗礼后呈现金黄脆皮，一口下去，外层酥脆、中层绵软、内里冰爽，瞬间颠覆味蕾，入口一冷一热、又软又脆的交替，从外表到味道无一不透着反差萌。经过30秒现烤后形成了酥脆的外皮，吃起来美味可口又冰爽怡人，让吃过的人入口难忘，夹杂着酥脆绵软与爽甜。

【2】完美搭配，满足味蕾

火烤棉花糖冰淇淋不仅看上去软软的萌萌的，而且在搭配了巧克力酱后，棉花糖与巧克力的完美相融，更是让这火烤冰淇淋充满了诱人的甘甜。而这样完全不相关的各种东西组合在一起，却带给了很多人完全意想不到的效果，这也让很多人都开始神往这样的美食。就连情歌小王子林俊杰也禁不住这样的诱惑而亲自去尝试了一番，不仅大赞这样的美食极具创意，而且对它的美味更是赞不绝口

【3】火烤棉花糖冰淇淋做法的注意事项

当被加热到刚刚高于常温的时后，棉花糖就会开始融化。如果不小心，内部被加热之前，外部可能就被完全烧毁。要控制好火的热量，使得将明胶(在棉花糖中主要的作用是保持糖的形态)中的化学键松动，从而使棉花糖渗出。所以，无论你喜欢金黄色的棉花糖还是烧焦的棉花糖，如果你想让棉花糖最大限度地变得柔软，那就不要太早把它们从火中取出，必须耐心等待一段时间让融化到达内部的一切。

【4】全套技术培训视频教程

1.火烤棉花糖冰淇淋教学视频。
2.制作材料的购买方式、及技术配方。

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火烤棉花糖冰淇淋做法、技术培训视频教程 详细介绍。