南瓜浑身是宝，中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
南瓜平时可蒸，可煮粥，可炒菜，吃起来口味都不错，但是还有一种更好吃的做法一一南瓜饼
1、将南瓜去皮蒸熟捣碎，掺入面粉，直至成面团。
一生最爱一一南瓜饼
将面团切成小块，压成饼状，也可在两面滚上芝麻，
一生最爱一一南瓜饼
放至烤箱烤30分钟。即食，外焦内嫩，甜软适口。
一生最爱一一南瓜饼
成品如下，可当零食，可当主食，好看又好吃。
一生最爱一一南瓜饼
还有一种吃法，将压成饼状的南瓜饼，放至油锅，两面炸至焦黄，更是美味无比。
一生最爱一一南瓜饼
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