交床:
交床，以十字交之，剜（wān）中令虚，以支鍑（fǔ）也。
江泳解读：
交床
交床，是十字交叉做架子，剜去中间的部位，用来放鍑用的。
交床，又叫胡床，古代一种可以折叠的轻便坐具，类似现代马扎，不是指睡觉的床。方便携带收纳，这里的交床，是用来放锅的，所以中间剜空挖了一个洞，方便放锅。
夹
夹，以小青竹为之，长一尺二寸，令一寸有节，节已上剖之，以炙茶也。彼竹之筱，津润于火，假其香洁以益茶味，恐非林谷间莫之致。或用精铁熟铜之类，取其久也。
江泳解读：
夹，是用小青竹制作的器具，长一尺二寸。找到有一寸长竹节的那头，把竹节以上的部分剖开，然后用来烤茶。这种小青竹遇到火会发出津液，借用它的清香来提高茶味，但不在林谷之间就不容易办到。或用精铁熟铜之类的制作，取其经久耐用的长处。
夹，是用来夹饼茶的夹子，唐代喝茶是煮茶，煮茶前需要先烤，再碾，然后筛，筛完才是煮。这烤茶，主要是去除茶的水分，另外烤干后方便后面的碾压，烤茶也有方法和讲究，在第5章煮篇有详细介绍，这里就不赘述了。
烤茶的工具叫夹，日常所用的就是用小青竹制作的，长36厘米左右，在一头3厘米长的有竹节的地方剖开用来夹住茶饼。用小青竹有好处，一是方便制作，二是用竹子的清香来提高茶的味道。不过做竹子也不是随处可见。所以也有用精铁或熟铜制作的，经久耐用了。
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